青梅の繭蔵、石造りの蔵で味わう、特製シチュー

青梅・西分町の、ダイニング&ギャラリー繭蔵。
昭和初期の、石で建てられた蔵をリノベーションした、レストランです。
旬の素材を活かした、派手ではないけれど、味わい深い料理。
わざわざ出かけてでも訪れたい、珠玉のレストランです。

季節の野菜が美味い、石蔵レストラン

国登録有形文化財の石蔵が、レストランに!

青梅・ダイニング&ギャラリー繭蔵
青梅・ダイニング&ギャラリー繭蔵

青梅駅から宿場町を抜け、徒歩で13分ほど。
レストランの立地としては、やや難のある、静かな住宅地ですが…
ダイニング&ギャラリー繭蔵は、根強い人気を誇るレストランです。

青梅・ダイニング&ギャラリー繭蔵

繭蔵は、石造りをリノベーションしたレストラン。
青梅織物工業協同組合の、倉庫として建てられました。
昭和7年(1932年)頃の建造物、2016年に国登録有形文化財に登録(PDF)

青梅・ダイニング&ギャラリー繭蔵の入り口

元々は倉庫として使われていた建物、重厚な扉です。

青梅・ダイニング&ギャラリー繭蔵の店内

店内は、厨房を隔てるカウンターが斜めに配置された、モダンなデザイン。

青梅・ダイニング&ギャラリー繭蔵のエントランス

エントランスの床も、凝っています。
陶器を埋め込んだ、のでしょうか?

青梅・ダイニング&ギャラリー繭蔵の店内のオブジェ

現代アート風のオブジェと、その奥にはグランドピアノ。
サティやドゥビュシーが、似合いそうな空間です。

青梅・ダイニング&ギャラリー繭蔵の店内

選りすぐりの、椅子やテーブルも、壁のリトグラフも洒落てます。

青梅・ダイニング&ギャラリー繭蔵の店内のハンモック

2階の、ギャラリースペース。
コロナ禍のためか、訪れた時は、展覧会は開かれていませんでした。
ハンモックが吊るされた、ちょっと不思議な空間。
美味しい料理のうたた寝、気持ち良いでしょうね。

青梅・ダイニング&ギャラリー繭蔵のテラス席

庭には、テラス席もあります。

青梅・ダイニング&ギャラリー繭蔵のテラス席

春や秋は、気持ち良さそう。

青梅・ダイニング&ギャラリー繭蔵のテラス席の庭の花

庭には木々と、季節の花。
歴史的建造物のレストランですが…
モダンなデザインと自然で、再構築した心地良い空間です。

主なメニュー

青梅・ダイニング&ギャラリー繭蔵のメニュー

食事は、ランチのみ。
創作会席料理が3,300円、1,800円の2種類。
1,200円プレートが3種類、それにキッズプレートが1,000円。
(価格はすべて税込)
シンプルな構成ですね。

ハンガリー風の、特製シチュープレート

特製シチュープレート(1,200円・税込)をオーダー。

青梅・ダイニング&ギャラリー繭蔵のテラス席と、特製シチュープレートのハンガリ風シチュー

シチュープレートは、五穀米もしくは玄米と、パンから選べます。
シチューがちょっと傾いているのは、テーブルの無垢の木板が、やや反っているから。
まあ、ご愛嬌といった感じでしょうか?

青梅・ダイニング&ギャラリー繭蔵のテラス席と、特製シチュープレートのハンガリ風シチュー

シチューは、ハンガリーの家庭料理をアレンジしたもの。
ロシアのビーフストロガノフに似た感じの、さっぱりしたトマトシチューです。
メインの具材はチキンで、さらにサッパリした感じですね。

パプリカが入っているのも特徴。
彩りが良いのはもちろん、トマトとの相性も抜群です。

青梅・ダイニング&ギャラリー繭蔵のテラス席と、特製シチュープレートのハンガリ風シチューのチキン

ホロホロな、チキン。
たっぷり入っているのも、嬉しい限り。

青梅・ダイニング&ギャラリー繭蔵のテラス席と、特製シチュープレートのハンガリ風シチューのサワークリーム

真ん中に、サワークリーム。
同じ乳製品の発酵食品のヨーグルトより、まろやかな酸味です。

青梅・ダイニング&ギャラリー繭蔵のテラス席と、特製シチュープレートのハンガリ風シチューのブロッコリー

シチューの中から、ブロッコリーを発掘。
程よい歯ごたえです。
そういえば、ここのスプーンは木製。
金味がしない、この心遣いは、一流のおもてなし?

青梅・ダイニング&ギャラリー繭蔵のテラス席と、特製シチュープレートのサラダ

プレートには、タップリのサラダ。
トマトも新鮮です。

青梅・ダイニング&ギャラリー繭蔵のテラス席と、特製シチュープレートのサラダのトマトと黒豆

黒豆もタップリ、これがまた美味い!

青梅・ダイニング&ギャラリー繭蔵のテラス席と、特製シチュープレートのピクルス

箸休めのピクルスも、良いですね。
固くなく、柔らか過ぎず、軽い酸味で、欲を言えば箸休めではなく、もっと食べたい。

青梅・ダイニング&ギャラリー繭蔵のテラス席と、特製シチュープレートの切り干し大根

面白いのは、切り干し大根。
これだけ和風ですが、中々合います。
試しにちょこっとパンに載せてみましたが、悪くない感じ。

青梅・ダイニング&ギャラリー繭蔵のテラス席と、特製シチュープレートの特製パン

パンは、パン・ド・カンパーニュ風。
ホシノ天然酵母を、低温長時間発酵したパンです。
かみしめるごとに旨味が増し、風味がとても良い!

青梅・ダイニング&ギャラリー繭蔵のテラス席と、特製シチュープレートの特製パン用オリーブオイル

その美味しいパンに、オリーブオイルを…

青梅・ダイニング&ギャラリー繭蔵のテラス席と、特製シチュープレートの特製パンとオリーブオイル

贅沢にもタップリ浸して、食べます。
これって、パンの一番美味い食べ方、かも。

青梅・ダイニング&ギャラリー繭蔵の、オシボリ

余談ですが…
キュートなおしぼりに、胸がキュンとなりそう。
恋するおしぼりに、カメラを向けたのは、人生初体験…

石造りのレストラン、というアドバンテージに甘んじることなく、良い素材を丁寧に料理したお店です。
奥多摩・青梅エリアの、メインの観光地からは、ちょっと外れていますが…
訪れる価値、ありますよ!

青梅・ダイニング&ギャラリー繭蔵のテラス席から、映画館シネマネコの展望

そうそう、この店のテラスから、これまた洒落た洋館が見えます。
こちらも国登録有形文化財、青梅織物工業協同組合の試験研究場。
ここもリノベーションされ、映画館となります。
(2021年6月オープン予定)
この外観で映画館なんて、ちょっと想像できませんよね。

有形文化財が映画館!シネマネコは、青梅のニュー・シネマ・パラダイス

街の中心部から外れていて、静かな界隈。
昔の建物を活かし、モダンなデザインやテクノロジーを融合させる試みが続きます。
「メインの観光地から外れている」なんて、書きましたが…
来年くらいには、ひょっとすると、この付近も、定番スポットになるかも?

インフォメーション

アクセス・営業案内

JR青梅線・青梅駅より、徒歩13分
駐車場… あり

●ダイニング&ギャラリー 繭蔵
Webサイト… https://mayugura.com
営業時間… 11:00〜16:30(ラストオーダー)
※ランチは14:00(平日)、14:30(土・日・祭日)まで
定休日… 不定休(火曜日が定休のことが多い・Webサイトカレンダー参照)

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