ホンビノス?アバンギャルドなラーメン、河辺の「ハイデン.コッコFACTORYサマンサ.タマサ」

河辺に美味しいラーメン屋さんあり、と聞いて、出かけてみました。
おもちゃ箱のような店内で、今までにないラーメン。
アバンギャルドだけど、でも美味しいラーメン、戴きます!

基本に忠実で、でも、独創的

おもちゃ箱、みたいなお店

青梅市・河辺の丸孫商店、外観

河辺駅から歩くこと、10分少々。
住宅地と畑が入り交じるちょっと長閑な街に、「ハイデン.コッコFACTORYサマンサ.タマサ」(旧店名 丸孫商店)はありました。
見るからに楽しそうな雰囲気ですが、入ってみましょう!

青梅市・河辺の丸孫商店、店内
青梅市・河辺の丸孫商店、店内のテッシュケースのフィギュア
テッシュケースのフィギュア

おもちゃ箱の中に入ったみたいな、お店です。
子供も喜びそうな、楽しい感じ。

メニューは?

主なメニューは、次の通りです。

  • 魚貝煮干し中華そば… 800円(税込)
  • 手揉み太麺中華そば… 800円(税込)
  • つけ麺(並盛)… 600円(税込)
  • 地鶏中華そば… 800円(税込)
  • 油そば… 750円(税込)
  • レアチャーシュー丼… 400円(税込)
  • 杏仁豆腐… 300円(税込)

味付き卵などのトッピング、替え玉も可能です。

取材当時のメニューです。
2021年にリニューアルし、お弟子さんが店を継ぎました。
現在も、海鮮系ラーメンが主流ですが、メニュー構成は大幅に変更しました。

魚貝煮干し中華そば

色々迷って、オススメの、魚貝煮干し中華そばをオーダー。

青梅市・河辺の丸孫商店、ラーメンの湯切り
手際良い!
青梅市・河辺の丸孫商店、魚貝煮干し中華そば

満席でしたが、さほど待たされませんでした。
普通のラーメンなのに、この豪華さは、ちょっとビックリ。

こんもりチャーシュー!

青梅市・河辺の丸孫商店、魚貝煮干し中華そばのチャーシュー

見て下さい、山のように盛り上がったチャーシュー!
チャーシューメンでないのに、このボリュームです。
見ているだけで幸せになりそうな、ピンク色です。
ジューシーで、とろけるような食感です!

ホンビノスと、山クラゲのトッピング

青梅市・河辺の丸孫商店、魚貝煮干し中華そばのホンビノス
青梅市・河辺の丸孫商店、魚貝煮干し中華そばの山クラゲ

ラーメンでは、見慣れないモノがトッピングされています。
店員さんに聞いてみると、ホンビノス貝と、山クラゲ。
ホンビノスは、元々は外来種だそう。
ちょっと、ハマグリに似た味でした。
この貝、パスタでも美味しいでしょうね。

山クラゲは、クレゲではなく、野菜。
コリコリとした食感で、ラーメンとよく似合います。
それにしても、色々研究して、食材を選んでいますね。

インフォメーション

アクセス・営業案内

JR青梅線・河辺駅より、徒歩15分
駐車場… 有り

●ハイデン.コッコFACTORYサマンサ.タマサ(旧店名 丸孫商店)
Webサイト… https://twitter.com/maruson_tamasa(Twitter)
営業時間… 11:00~15:00
定休日… 無し
住所… 東京都青梅市野上町4-9-28 グリーンハイム1階
電話… 0428-84-0474

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