羽村市・小作台の「らーめん 虎テツ」。
2017年、聖蹟桜ヶ丘から羽村に移転した、人気ラーメン店です。
豚骨と煮干しの合わせ技のスープに、コシの強い麺、そして特製チャーシュー。
それぞれが高次元、でも、バランスの良い美味しいラーメンを頂きました!
目次
通いたくなるのも頷ける、極上ラーメンの店
日野と聖蹟桜ケ丘の住民に、申し訳ない?
![羽村市・小作台の、「らーめん 虎テツ」](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/12/DSC6003-2020-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
羽村・小作台の「らーめん 虎テツ」。
元々は日野でオープンしたしたが、聖蹟桜ケ丘に引っ越し。
その後、2017年に小作台に移転し、早くも人気店となりました。
日野や桜ケ丘でも人気店だったので、言わずもがな、なのですが…
なんだか、人気ラーメン店を奪ってしまったようで、申し訳ないですね。
もっとも、日野から羽村へわざわざ訪れる、お客さんもいるとか。
主なメニュー
基本的には、3種類のラーメン、つけめんで構成されます。
価格は税込みです。
- 肉煮干しラーメン… 800円
- 肉鰹つけめん… 850円
- 丸鶏中華そば… 800円
プラス、トッピングでバリエーションとなります。
- 味玉… 100円
- メンマ増し… 120円
- 肉増し… 220円
- 海老辛味… 100円
完成度の高い、肉煮干しラーメン
![羽村市・小作台の、「らーめん 虎テツ」の、肉煮干しラーメン](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/12/DSC6013-2020-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
どれにしようか迷いますが、今日は、肉煮干しラーメンに。
10分ほどで着丼。
![羽村市・小作台の、「らーめん 虎テツ」の肉煮干しラーメンの、黒ナルト](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/12/DSC6020-2020-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
黒いナルトに、つい、目が行きます。
![羽村市・小作台の、「らーめん 虎テツ」の肉煮干しラーメンの麺](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/12/DSC6033-2020-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
麺は、やや太めの、ストレート麺です。
国産小麦使用と、原料にもこだわっています。
![羽村市・小作台の、「らーめん 虎テツ」の肉煮干しラーメンの麺](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/12/DSC6035-2020-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
コシのある、小麦の旨味が味わえる麺。
モチモチして、旨い!
やや濃いスープに、負けない力強さがあります。
スープは、豚骨に煮干しが香る、深みのある醤油味です。
このスープ、様々な旨味が凝縮され、とても美味しいです。
動物系だけでなく、野菜の旨味も融け込んでいます。
やや塩気が強く、薄味が好みの方は、調整してもらうと良いでしょう。
![羽村市・小作台の、「らーめん 虎テツ」の、低温調理のチャーシュー](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/12/DSC6016-2020-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
まるで生ハムのような、低温調理のロースのチャーシュー。
トロリとした食感が、たまりません。
![羽村市・小作台の、「らーめん 虎テツ」のチャーシュー](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/12/DSC6038-2020-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
ノーマルなチャーシューも、載っています。
かなり、厚みがありますね!
![羽村市・小作台の、「らーめん 虎テツ」のチャーシュー](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/12/DSC6043-2020-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
見よ、この断面、ホロホロです。
頬張ると、口の中で崩れ、ジュワッと肉汁が溢れます。
![羽村市・小作台の、「らーめん 虎テツ」の肉煮干しラーメンのネギ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/12/DSC6022-2020-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/12/DSC6026-2020-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
長ネギ、タマネギ、そしてメンマ。
このスープに、合う具を探求したら行き着いた、みたいなベストチョイス。
タマネギは、丁寧にさらしているのか、苦味はありません。
さすが、人気店のラーメンだけあり、完成度はピカイチです。
麺、スープ、具とそれぞれ美味しく、それを上手くまとめています。
真摯で丁寧なラーメン、と言えばよいのかな、食べると幸せになりますよ。
インフォメーション
アクセス・営業案内
JR青梅線・小作駅より、徒歩5分
駐車場… あり
●らーめん 虎テツ
Webサイト… https://ameblo.jp/vbb95899/
営業時間…
火~土曜日 11:00~15:00 17:00〜26:00
日曜日 11:00~15:00 17:00〜21:00
定休日… 月曜日
住所… 東京都羽村市小作台1-5-12 松永ビル1F
電話… 042-554-0935