福生駅・東口の担々麺専門店「辛から」が、2021年11月にオープン。
お好み焼きの道頓堀がプロデュースする、担々麺の専門店です。
喉越しの良い特製麺と、ゴマをタップリ使ったスープが魅力です。
辛からは、2024年7月に閉店しました。
目次
濃厚ゴマスープが美味い、福生の担々麺専門店「辛から」
福生は「道とん堀」発祥の地？
2021年11月にオープンした、辛から・福生本店。
JR青梅線・福生駅東口より、徒歩4分。大きな赤い看板が目印です。
POPやメニューなど、手慣れた雰囲気で、大手の資本？
実は、お好み焼きチェーンの「道とん堀」が経営（正確には子会社のマジカ）する担々麺専門店です。
意外かもしれませんが、「道とん堀」は福生が本店。本社も福生にあります。
日本最大のお好み焼きチェーン店が東京の企業、というのが面白いですね。
関西のお好み焼きさんだと思っている人は、ちょっとダマサれた気がしますが… お好み焼き自体は美味しいし、ランチなどは格安ですけれどね。
罪滅ぼし、ではないでしょうが、道頓堀にほど近い難波に「大阪本店」もあります。
ちなみに、「丸亀製麺」は兵庫、ラーメン「どさん子」は墨田区、しゃぶしゃぶ「木曽路」は名古屋、「海鮮三崎港」は目黒、「養老乃瀧」は松本が発祥の地…
飲食店って、地名を付けがちですが、全国展開すると、悪気はなくとも誤解を招きますよね。まあ、最近は、マーケティング的・確信犯（←誤用ですが）も多いのでしょうね。
話がそれました…本拠地だからか、福生で、新業種のパイロット店を、試しているのでしょうか？「福生本店」と名付けるあたり、多店舗展開する気満々ですね。
主なメニュー
- 辛から担々麺（赤）… 890円
- 辛から担々麺（黒）… 890円
- 濃厚味噌担々麺… 890円
- 汁なし担々麺（赤・黒）… 950円
- 旨辛カレー担々麺（赤・黒）… 1,190円
- たっぷり野菜担々麺（赤・黒）… 1,100円
- 辛くないラーメン… 750円
- 辛から鉄板麻婆… 590円
- 辛カラ揚げ… 200円
- やっぱり揚げたこ
- 〆めし… 100円
- 替玉… 100円
- トッピング味玉… 150円
- トッピングチャーシュー… 290円
価格は税込みです。
担々麺類は、赤と黒の2種類あります。
辛から鉄板麻婆は、お豆腐を麻婆タレで食べるもの。アルコール類も多く、夜は居酒屋的に使えます。
ゴマ香る、クリーミーなスープの、担々麺
黒ゴマも魅力でしたが、赤の担々麺をオーダー。
具は肉味噌（炸醤)とネギと、シンプルな構成です。
担々麺ではおなじみのチンゲンサイではなく、シャキシャキの青ネギも良いですね。
国産牛の炸醤(ザージャン)も、美味いですね！
麺は、担々麺に合う特別仕様のもの。茹で加減はお好みで調整してくれますが、硬めがオススメとのこと。モチモチとしたストレート麺で、スープとの馴染みも良いですね。
そして、スープが美味い！
自家製の芝麻醤（チーマージャン）とラー油で仕上げた、スープです。
辛さは個人差があるでしょうが、さほど辛くありません。花山椒のしびれる辛さはほどんどなく、日本人好みの辛味です。
どんだけゴマ入っているの、という感じのクリーミーなスープ。
美味しいスープを残すのは、勿体ない！ということで、〆ライス（100円）を投入。
ゴマ風味のおじやです。これは、美味くないわけがない！
駅からも近く、気軽に本格担々麺が食べれるお店です。ゴマの風味タップリなスープは、一見の価値がありますよ。
インフォメーション
アクセス・営業案内
辛からは、2024年7月に閉店しました。
JR青梅線・福生駅より、徒歩4分
駐車場… あり
●辛から 福生本店
Webサイト… http://www.tetsumen.com
営業時間… 11:00～22:30
定休日… 無休
住所… 東京都福生市福生785-8
電話… 042-553-8989
