JR羽村駅・徒歩5分の香骨湯(シャングータン)。
2024年3月オープンの豚骨ラーメン店です。
注目は、自家製カレーソースで仕上げた「カレー替玉」。
一度で二度の味が楽しめるラーメン店です。
目次
羽村の、本格豚骨ラーメン店「香骨湯」
人気の豚骨ラーメン店がリニューアル
![羽村の豚骨ラーメン店・香骨湯](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2024/04/DSC2964-2024-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
JR青梅線・羽村駅東口徒歩5分の、香骨湯(シャングータン)。
市役所通りに面した、使い勝手の良い立地の豚骨ラーメン店です。
2024年3月、「三代目 哲麺」をリニューアル。店名も新たにオープンしました。
![羽村の豚骨ラーメン店・香骨湯の店内](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2024/04/DSC3104-2024-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
カウンター席のみですが、落ち着いた店内。
お好み焼きの「道とん堀」さんの系列店ですが… 古き良き「街のラーメン屋さん」の風情ですね!
主なメニュー
- ラーメン… 800円
- 角煮ラーメン… 1,300円
- 角煮小丼… 650円
- 肉汁蒸餃子(5個)… 350円
- とろとろ厚切り角煮…650円
- ラーメン・角煮小丼セット… 1,350円
- ラーメン肉汁蒸餃子セット… 1,050円
- 替玉… 100円
- カレー替玉… 150円
- 味玉… 150円
- 白髪ネギ… 150円
- きくらげ… 100円
価格は税込みです。
「哲麺」時代と比べ、メニューを厳選したイメージです。
人気の角煮は伝承されたので、ご安心を。
目を引くのは「カレー替玉」。
替玉に自家製カレーをかけたモノ、とのことです。
本場・博多の豚骨ラーメン店などではあるようですが、東京ではかなり珍しいのでは?これは、食べねば!
ラーメン+カレー替玉
ベーシックなラーメンと、カレー替玉を注文。
![羽村の豚骨ラーメン店・香骨湯の、ラーメン](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2024/04/DSC3038-2024-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
チャーシュー、ネギ、キクラゲ、生姜ダレがトッピング。哲麺時代から、少々内容が変わりました。
![羽村の豚骨ラーメン店・香骨湯の、麺](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2024/04/DSC3082-2024-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
低加水の細麺。硬さも選べます。小麦の味を活かした、素直な味わいです。
![羽村の豚骨ラーメン店・香骨湯の、スープ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2024/04/DSC3110-2024-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
コクのある豚骨スープ。白湯ベースのスープで、後味の良い仕上がりです。
![羽村の豚骨ラーメン店・香骨湯の、低温調理シャーシュー](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2024/04/DSC3042-2024-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
三元豚の、低温調理シャーシュー。ジューシーで、口の中でとろけるような食感です。
![羽村の豚骨ラーメン店・香骨湯の、キクラゲ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2024/04/DSC3046-2024-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
コリコリとした食感がたまなない、キクラゲ。
![羽村の豚骨ラーメン店・香骨湯の、ネギ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2024/04/DSC3044-2024-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
シャキッと新鮮、ネギは国産!
![羽村の豚骨ラーメン店・香骨湯の、生姜ダレ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2024/04/DSC3059-2024-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
そして、特製生姜ダレ。生姜の香りが、豚骨スープに合います。
![羽村の豚骨ラーメン店・香骨湯の、ラーメン、紅ショウガ、辛子高菜をトッピング](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2024/04/DSC3060-2024-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
卓上の、紅ショウガと辛子高菜をトッピング。豚骨ラーメン店ならではの楽しみですね!
![羽村の豚骨ラーメン店・香骨湯の、紅ショウガ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2024/04/DSC3077-2024-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
豚骨ラーメンには、やっぱり紅ショウガ。
![羽村の豚骨ラーメン店・香骨湯の、辛子高菜](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2024/04/DSC3080-2024-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
結構辛い、辛子高菜。哲麺時代は普通の高菜でしたが、細かい部分でもリニューアルしています。
![羽村の豚骨ラーメン店・香骨湯の、卓上調味料](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2024/04/DSC3120-2024-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
卓上トッピングは、おろしニンニク、ゴマなども。
![羽村の豚骨ラーメン店・香骨湯の、すりゴマ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2024/04/DSC3114-2024-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
ゴマをかけると、違った味わいが楽しめます!
そろそろ、「カレー替玉」を注文しましょうか。
![羽村の豚骨ラーメン店・香骨湯の、カレー替玉](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2024/04/DSC3131-2024-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
替玉にカレーソースがかかっています。
![羽村の豚骨ラーメン店・香骨湯の、カレー替玉](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2024/04/DSC3167-2024-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
ソースの下に麺が見えます。普通の替玉より、50円高いですが、これはお値打ちでしょう。
店員さんいわく
「そのまま食べても美味しいし、ラーメンに入れても良いですよ」
![羽村の豚骨ラーメン店・香骨湯の、カレー替玉の麺](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2024/04/DSC3175-2024-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
まずは、そのまま頂きます。何というか、カレースパゲッティ的な味わい。
カレーはやや辛口で、肉も入っていました。
![羽村の豚骨ラーメン店・香骨湯の、カレー替玉入れラーメン](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2024/04/DSC3204-2024-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
ではラーメンに投入!
まさにカレーラーメン、豚骨スープとの相乗効果で、コクのある辛さが楽しめます。
![羽村の豚骨ラーメン店・香骨湯の、ラーメン](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2024/04/DSC3071-2024-04-2.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
素材を吟味した豚骨ラーメンと、新機軸なカレー替玉。
1度に2度楽しいラーメン店です。
替玉すると、かなりのボリューム。出来れば「半替玉」があると嬉しいですね。
インフォメーション
アクセス・営業案内
JR青梅線・羽村駅東口より、徒歩5分
駐車場… あり
●豚骨ラーメン 香骨湯 羽村店
営業時間… 11:00〜15:00 17:00〜23:00
定休日… 火・木曜日
住所… 東京都羽村市神明台1-4
電話… 042-533-4919