青梅・西分町の、ダイニング&ギャラリー繭蔵。
昭和初期の、石で建てられた蔵をリノベーションした、レストランです。
旬の素材を活かした、派手ではないけれど、味わい深い料理。
わざわざ出かけてでも訪れたい、珠玉のレストランです。
目次
季節の野菜が美味い、石蔵レストラン
国登録有形文化財の石蔵が、レストランに！
青梅駅から宿場町を抜け、徒歩で13分ほど。
レストランの立地としては、やや難のある、静かな住宅地ですが…
ダイニング&ギャラリー繭蔵は、根強い人気を誇るレストランです。
繭蔵は、石造りをリノベーションしたレストラン。
青梅織物工業協同組合の、倉庫として建てられました。
昭和7年（1932年）頃の建造物、2016年に国登録有形文化財に登録（PDF）。
元々は倉庫として使われていた建物、重厚な扉です。
店内は、厨房を隔てるカウンターが斜めに配置された、モダンなデザイン。
エントランスの床も、凝っています。
陶器を埋め込んだ、のでしょうか？
現代アート風のオブジェと、その奥にはグランドピアノ。
サティやドゥビュシーが、似合いそうな空間です。
選りすぐりの、椅子やテーブルも、壁のリトグラフも洒落てます。
2階の、ギャラリースペース。
コロナ禍のためか、訪れた時は、展覧会は開かれていませんでした。
ハンモックが吊るされた、ちょっと不思議な空間。
美味しい料理のうたた寝、気持ち良いでしょうね。
庭には、テラス席もあります。
春や秋は、気持ち良さそう。
庭には木々と、季節の花。
歴史的建造物のレストランですが…
モダンなデザインと自然で、再構築した心地良い空間です。
主なメニュー
食事は、ランチのみ。
創作会席料理は4,000円、2,200円の2種類。
1,500円プレートが3種類、それにキッズプレートが1,200円です。（価格はすべて税込）
ハンガリー風の、特製シチュープレート
特製シチュープレート（1,500円・税込）をオーダー。
シチュープレートは、五穀米もしくは玄米と、パンから選べます。
シチューがちょっと傾いているのは、テーブルの無垢の木板が、やや反っているから。
まあ、ご愛嬌といった感じでしょうか？
シチューは、ハンガリーの家庭料理をアレンジしたもの。
ロシアのビーフストロガノフに似た感じの、さっぱりしたトマトシチューです。
メインの具材はチキンで、さらにサッパリした感じですね。
パプリカが入っているのも特徴。
彩りが良いのはもちろん、トマトとの相性も抜群です。
ホロホロな、チキン。
たっぷり入っているのも、嬉しい限り。
真ん中に、サワークリーム。
同じ乳製品の発酵食品のヨーグルトより、まろやかな酸味です。
シチューの中から、ブロッコリーを発掘。
程よい歯ごたえです。
そういえば、ここのスプーンは木製。
金味がしない、この心遣いは、一流のおもてなし？
プレートには、タップリのサラダ。
トマトも新鮮です。
黒豆もタップリ、これがまた美味い！
箸休めのピクルスも、良いですね。
固くなく、柔らか過ぎず、軽い酸味で、欲を言えば箸休めではなく、もっと食べたい。
面白いのは、切り干し大根。
これだけ和風ですが、中々合います。
試しにちょこっとパンに載せてみましたが、悪くない感じ。
パンは、パン・ド・カンパーニュ風。
ホシノ天然酵母を、低温長時間発酵したパンです。
かみしめるごとに旨味が増し、風味がとても良い！
その美味しいパンに、オリーブオイルを…
贅沢にもタップリ浸して、食べます。
これって、パンの一番美味い食べ方、かも。
余談ですが…
キュートなおしぼりに、胸がキュンとなりそう。
恋するおしぼりに、カメラを向けたのは、人生初体験…
石造りのレストラン、というアドバンテージに甘んじることなく、良い素材を丁寧に料理したお店です。
奥多摩・青梅エリアの、メインの観光地からは、ちょっと外れていますが…
訪れる価値、ありますよ！
そうそう、この店のテラスから、これまた洒落た洋館が見えます。
こちらも国登録有形文化財、青梅織物工業協同組合の試験研究場。2021年にリノベーションされ、映画館となりました。
街の中心部から外れていて、静かな界隈。
昔の建物を活かし、モダンなデザインやテクノロジーを融合させる試みが続きます。
「メインの観光地から外れている」なんて、書きましたが…
来年くらいには、ひょっとすると、この付近も、定番スポットになるかも？
インフォメーション
アクセス・営業案内
JR青梅線・青梅駅より、徒歩13分
駐車場… あり
●ダイニング&ギャラリー 繭蔵
Webサイト… https://mayugura.com
営業時間… 11:00〜16:30（ラストオーダー）
※ランチは14:00（平日）、14:30（土・日・祭日）まで
定休日… 不定休（火曜日が定休のことが多い・Webサイトカレンダー参照）
