2026年8月オープンのVeggie Goo（ベジ グー）。
JR五日市線・秋川駅北口徒歩3分の、麻辣湯専門店です。
数十種類の食材を選んで作る、オリジナル麻辣湯。
コクと旨みたっぷりな麻辣スープも魅力です。
あきる野に本格麻辣湯専門店がオープン
JR秋川駅徒歩3分、駅チカな麻辣湯専門店
JR五日市線・秋川駅北口徒歩3分の、Veggie Goo（ベジ グー）。
2026年8月オープンの麻辣湯専門店です。
ポップな雰囲気の店内。
テラス席もあります。春や秋などは外で麻辣湯も良いですね！
選べる食材とスープ
冷蔵ケースには食材がズラリ。好きな食材を好きなだけ選べます。
肉や野菜。
キノコや、なんこつ、西洋野菜も。味付玉子もありますね。
チンゲンサイなどの、葉野菜も豊富。
エビや中華食材も、選べます。
ワンタンやウズラの卵、そしてチーズも！
基本の春雨、ベトナムのフォー、韓国のタンミョンなど、麺類もチョイスできます。
価格は650円＋1グラム3円。
上の写真は450グラムで合計2,000円でした。
スープは麻辣湯と参鶏湯からチョイス。麻辣湯は辛さも選べます。
最初は0辛か1辛がオススメとのこと。
会計を済ませると、お店の人が調理してくれます。
各種調味料もあります。
辛さ控えめで注文して、調味料で辛さを調節するのも良いですね。
コク旨なスープが魅力の麻辣湯
好みの食材をチョイスし、スープは麻辣湯の1辛でオーダー。
肉、キノコ、野菜を万遍なく、選んでみましたが…
「正解はひとつでない」のが悩みどころ。これを人は「贅沢な悩み」といいます。
肉の種類を選ばない麻辣湯、今回は牛、豚を選びました。
シイタケとの組み合わせると美味さが引き立ちます。
味玉もチョイス。ちょっと半熟気味で、麻辣スープが染みて美味い。
カニ団子も合いますね。
チンゲンサイやキクラゲなど、中華料理の定番食材は欠かせないです。
ヤングコーンも、中々イケます。
エビに舞茸などのキノコ類の…
エキスが染み出し、よりスープが旨くなります。
薬膳ベース、生姜、ニンニクなどを適宜、投入。味の変化を楽しみます。
こちらはゴマペースト。ゴマ独特なコクがあり、アッサリした食材と合わせると、違った魅力を引き出します。
唐辛子とは違った辛さの花山椒。
かけすぎると痺れるような辛さですが、適量だとグッと味が引き締まります。
個人的にはウズラの卵が嬉しい。
意外ですが、初めてウズラを家禽化したのは日本なのだとか。
鍋には豆腐、が家訓です。
麺類は春雨をチョイス。
麻婆春雨もそうだけれども、辛い料理には春雨が合いますよね。
自分で選ぶエンターテインメント性もあり、美味しさと楽しさが一度に楽しめます。
ここ2〜3年、麻辣湯がちょっとしたブームですが、ランチで頂けるのが嬉しい！
願わくばライスがあれば、〆に麻辣雑炊が楽しめるので今後に期待したいなと思います。
インフォメーション
アクセス・営業案内
JR五日市線・秋川駅北口より、徒歩3分
駐車場… あきる野ルピア提携駐車場を利用
●Veggie Goo（ベジ グー）
Webサイト…https://www.instagram.com/veggie_goo/（インスタグラム）
営業時間… 11：00〜15：00 17：00〜21：00
定休日… 水曜日
住所… 東京都あきる野市秋川1-8 あきる野ルピア 1階
電話… 042-533-3225
