2026年8月オープンのVeggie Goo（ベジ グー）。
JR五日市線・秋川駅北口徒歩3分の、麻辣湯専門店です。
数十種類の食材を選んで作る、オリジナル麻辣湯。
コクと旨みたっぷりな麻辣スープも魅力です。
あきる野に本格麻辣湯専門店がオープン
JR秋川駅徒歩3分、駅チカな麻辣湯専門店
JR五日市線・秋川駅北口徒歩3分の、Veggie Goo（ベジ グー）。
2026年8月オープンの麻辣湯専門店です。
ポップな雰囲気の店内。
テラス席もあります。春や秋などは外で麻辣湯も良いですね！
選べる食材とスープ
冷蔵ケースには食材がズラリ。好きな食材を好きなだけ選べます。
肉や野菜。
キノコや、なんこつ、西洋野菜も。味付玉子もありますね。
チンゲンサイなどの、葉野菜も豊富。
エビや中華食材も、選べます。
ワンタンやウズラの卵、そしてチーズも！
基本の春雨、ベトナムのフォー、韓国のタンミョンなど、麺類もチョイスできます。
価格は650円＋1グラム3円。
上の写真は450グラムで合計2,000円でした。
スープは麻辣湯と参鶏湯からチョイス。麻辣湯は辛さも選べます。
最初は0辛か1辛がオススメとのこと。
会計を済ませると、お店の人が調理してくれます。
各種調味料もあります。
辛さ控えめで注文して、調味料で辛さを調節するのも良いですね。
コク旨なスープが魅力の麻辣湯
好みの食材をチョイスし、スープは麻辣湯の1辛でオーダー。
肉、キノコ、野菜を万遍なく、選んでみましたが…
「正解はひとつでない」のが悩みどころ。これを人は「贅沢な悩み」といいます。
肉の種類を選ばない麻辣湯、今回は牛、豚を選びました。
シイタケとの組み合わせると美味さが引き立ちます。
味玉もチョイス。ちょっと半熟気味で、麻辣スープが染みて美味い。
カニ団子も合いますね。
チンゲンサイやキクラゲなど、中華料理の定番食材は欠かせないです。
ヤングコーンも、中々イケます。
エビに舞茸などのキノコ類の…
エキスが染み出し、よりスープが旨くなります。
薬膳ベース、生姜、ニンニクなどを適宜、投入。味の変化を楽しみます。
こちらはゴマペースト。ゴマ独特なコクがあり、アッサリした食材と合わせると、違った魅力を引き出します。
唐辛子とは違った辛さの花山椒。
かけすぎると痺れるような辛さですが、適量だとグッと味が引き締まります。
個人的にはウズラの卵が嬉しい。
意外ですが、初めてウズラを家禽化したのは日本なのだとか。
鍋には豆腐、が家訓です。
麺類は春雨をチョイス。
麻婆春雨もそうだけれども、辛い料理には春雨が合いますよね。
自分で選ぶエンターテインメント性もあり、美味しさと楽しさが一度に楽しめます。
ここ2〜3年、麻辣湯がちょっとしたブームですが、ランチで頂けるのが嬉しい！
願わくばライスがあれば、〆に麻辣雑炊が楽しめるので今後に期待したいなと思います。
【2026年8月28日注記】
ご飯の件、リクエストが多く、注文できるようにあったとの事です。
インフォメーション
アクセス・営業案内
JR五日市線・秋川駅北口より、徒歩3分
駐車場… あきる野ルピア提携駐車場を利用
●Veggie Goo（ベジ グー）
Webサイト…https://www.instagram.com/veggie_goo/（インスタグラム）
営業時間… 11：00〜15：00 17：00〜21：00
定休日… 水曜日
住所… 東京都あきる野市秋川1-8 あきる野ルピア 1階
電話… 042-533-3225
