2024年8月オープンのMaria’s Terrace（マリアズテラス）。
公立福生病院前のフィリピン＆アメリカ料理店です。
ピーナッツソースが秀逸なカレ・カレなど、日本人好みの料理も楽しめます。
目次
福生で味わう、日本人好みのフィリピン料理
福生病院前の、フィリピン＆アメリカ料理店
2024年8月オープンのMaria’s Terrace（マリアズテラス）。
店頭には、星条旗とフィリピンの国旗が掲げられています。
Maria’s Terraceは、公立福生病院前のフィリピン＆アメリカ料理店。
カウンター、テーブル席のある店内。エスニック料理店ながら、シックな雰囲気です。
フィリピン料理は、先住民族料理を元に中国料理の影響を受けます。更には、スペイン統治下では西洋の食文化も取りこみました。
東南エスニック料理では、香辛料が穏やかで、日本人好みです。
基地の町・福生らしく、外国人のお客さんも多いとのこと。
英文のメニュー表も用意され、チップ入れにはドル札もありました。
主なメニュー
- マリアズセット… 1,078円
- カレ・カレ… 1,480円
- シング… 1,200円
- チキン・イナサル… 1,200円
- シニガン… 1,200円
- ライングセット… 1,390円
- パンシットビボン… 1,200円
- フィリピン春巻き… 990円
- バーベキュー（ポークBBQ）… 1,080円
- ルーベン（パストラミサンド）… 850円
- プルドポーク（BBQサンド）… 850円
- ライス… 250円
- ココナッツ入ゼリー… 550円
価格は税込です。
フィリピン料理と、アメリカ系のサンドイッチがメインです。
上記の他、ソフトドリンク・アルコール類も取りそろえています。
フィリピン郷土料理のカレ・カレ
カレ・カレを注文。
別途、ライスも注文。東南アジアのエスニック料理は、ジャスミンライスが似合います。
カレ・カレは、フィリピンの定番料理。
カレーを連想する名前ですが、ピーナッツソースのシチューです。
こちらのカレ・カレは、揚げた豚バラ肉を使用。外はパリッと、中はホロホロな食感！
ピーナッツの風味豊かなソース。独特のコクと香りが楽しめます。辛くないので、日本好みの味かなと。
辛いのがお好きな方は、各種ホットソースも。2種類試しましたが…
アメリカ南部の代表的なホットソース、TEXASPETE（テキサスピート）は辛酸っぱい風味。
カリフォルニアのホットソース、TAPATIO（タパティオ）はサルサ系の辛味です。
どちらも結構辛いので、少しずつ試すと良いかも。
青菜が入っているなと思ったら、なんとチンゲンサイです。フィリピンでは、安くて美味い野菜として、重宝されているのだとか！
香ばしいナスも秀逸。ピーナッツソースを絡めると、これがまた美味い！
ライスに載せて、丼感覚で楽しむのも吉。ノーライス・ノーライフですね！
箸休めはフィリピンの塩辛、バゴオン。エビの塩辛で、これは後を引きます。
万人好みのエスニック、フィリピン料理が手軽に楽しめるお店です。
コクとあるピーナッツソースは病みつきになりそうです。
さして人口の多くない福生ですが… 福生駅西口にもフィリピン料理店カレッサがあります。
基地の町・福生の面目躍如、といったところでしょうか！
ひと口にフィリピン料理といっても、意外とメニューも異なり、食べ比べのも楽しいです。
日本と同じく島国のフィリピン、地方によって料理のバリエーションが豊富なのでしょうね。
インフォメーション
アクセス・営業案内
JR青梅線・福生駅より、徒歩10分
●Maria’s Terrace（マリアズテラス）
営業時間… 10:00〜21:00
定休日… 日曜日
住所… 福生市加美平2-3-10
電話… 070-2242-2744
