旧青梅街道沿いの「ヘーゼル洋菓子店」。
店構えは、まさに昔ながらの「ケーキ屋さん」です。
でも、お店の人にイチオシを聞いたら、意外な答えが…
老舗の洋菓子店のオススメのケーキ、果たしてそのお味は？
目次
古き良き「洋菓子店」
地元民に、愛されるお店
東青梅と青梅駅の、ちょうど真ん中くらい。
昔は栄えていたであろう、旧街道ですが…
郊外のショッピングモールにシフトした今、どことなく寂しい感じもします。
そのような中、創業40年の、ヘーゼル洋菓子店があります。
季節外れの雪の日に、ケーキが無性に食べたくなり、行ったのですが。
こんな日でも、親子連れのお客さんも居たりして、根強い人気があるようです。
お店の人の、オススメは？
イチゴのショートケーキ、モンブラン、シュークリームなどの定番は、もちろんあります。
老舗の洋菓子店だと、常連さんのリピートも多いのでしょう。
目移りしてしまったので、オススメを聞くと。
アップルタルトと、サバランとのこと。
ちょっと意外でしたが、これは、食べるしかありません！
初恋の味？みたいなアップルタルト
まずは、アップルタルトから。
つややかで美しいリンゴ煮が、食欲をそそりますね。
サクサクのタルト生地
タルトは香ばしく、カリッとサクサクの食感。
流石、焼き菓子も手掛ける老舗ですね。
タルト自体は甘め控えめなので、上の粉糖と良く合います。
タルトに敷き詰められたクリーム（クレーム・ダマンド）も美味しいですね。
ここだけでも、幸せになりそうな味かな。
リンゴは、絶妙な甘酸っぱさ！
リンゴは、甘さと酸っぱさのバランスが、絶妙。
どちらかというと、甘みは押さえ気味です。
トロトロだけど、歯ごたえもあって、フルーティ。
シナモンを使わない（隠し味程度に、使っいるかもしれないけれど）、リンゴの風味を尊重したレシピなのでしょう。
カルピスのコピーではないけれど、「初恋の味」みたいな甘酸っぱさが、良いですね。
大人？のサバラン
「初恋の味」の次は、サバラン。
フランスの、法律家にして美食家の、ブリア・サヴァランが由来の焼き菓子です。
リキュールが結構利いているので、こちらは大人の味かも。
リキュールが溢れ出す、ブリオッシュ
買った時のプラスティクのカップから取り出すと、生地（ブリオッシュ）から、リキュールが溢れ出します！
酔うほどのアルコール濃度ではないけれど、車の運転は一応気をつけたほうが良いかも？
サクサクしたモノにあえて染み込ませた柔らかさ、って独特ですよね。
クリームもフルーツも、素材重視？
クリームも甘さ控えめで、ミルクの風味が味わえますね。
なめらかなので、サラッと食べれます。
クリームの上には、イチゴと柑橘類。
柑橘類は、なんだろうか、みかんより若干大きいから、伊予柑かな？
瑞々しい、果物本来の美味しさです。
箸休め、ではないけれど、クリームが甘すぎないので、交互に食べても良いかも。
アップルタルト、サバランとふたつ戴きましたが、老舗らしいバランスの良いケーキです。
でも、「あぐらをかいた」感は微塵もなく、甘さを控えた素材重視のモダンな味わいでした。
今度は何しようかと、楽しみな「洋菓子店」です。
インフォメーション
アクアス・営業時間・問い合わせ先
JR青梅線・青梅駅より、徒歩9分
または、都営バス「花小金井駅北口」「成木市民センター」「上成木」「河辺駅北口」「河辺駅南口」行にて「西分二丁目」バス停下車、徒歩1分
●ヘーゼル洋菓子店
営業時間… 9:00～19:00
定休日… 不定休
住所… 東京都青梅市西分町1-36
電話… 0428-22-6967
