青梅市・二俣尾のB-YARD Meating（ビーヤード ミーティング）。
本格アメリカ仕込みのバーベキューを、サンドイッチで楽しめます。
牛肉のブリスケット、ホロホロ豚のプルドポーク…
手軽に本格BBGバーガーが楽しめます。
目次
本格BBQを手軽に！ 食べごたえある、テイクアウト専門店
本場BBQ料理専門店が、青梅にオープン！
2022年9月にオープンした、青梅市・二俣尾のB-YARD Meating（ビーヤード ミーティング）。
御岳のバーベキュー場・B-YARDの手掛ける、BBQサンドイッチ店です。
B-YARDは、本場・アメリカでの手法の、バーベキュー（BBQ）料理が得意。
日本でBBQというと、「野外で作る焼き肉」ですが…
アメリカのBBQは、じっくり肉塊をスモークする、燻製料理に一種。
手間も時間もかかりますが、肉の旨味が凝縮された、豪快ながら繊細な料理です。
テラスもありますが、基本、テイクアウト専門店。
青梅街道沿いだから、御岳・奥多摩方面での行き帰りに、立ち寄るのも良いでしょう。
主なメニュー
- プルドポークバーガー… 1,000円
- ブリスケットサンド… 1,800円
- ブリスケット（肉のみ）
- 100g… 1,500円
- 250g… 2,500円
- 450g… 4,000円
- スペアリブ
- 1本… 700円
- 2本… 1,200円
- 6本… 3,000円
- 12本… 5,000円
- ウインナー（1本）… 400円
- アイスコーヒー… 500円
- アイスカフェオレ… 600円
価格は税込みです。
サンドイッチのほか、スペアリブなどももあります。お土産や、家での夕食にも良さそうですね。
ブリスケットは、低温ローストした、牛肉の前足肩バラ肉。都内でも数店舗でしか食べられない、貴重な料理です。
コーヒーは、テイクアウトとしては、やや値がはりますが、品質基準の高い豆を使用したスペシャリティコーヒーです。
空前絶後にホロホロな、プルドポークバーガー
プルドポークバーガーをオーダー。税込み1,000円です。
ところで、プルドポークとは、何ぞや？
豚肉の塊を、じっくり長時間、低温スモークした料理です。
スペアリブ、ブリスケットと並ぶ、アメリカのBBQの三大定番料理とされます。
百聞は一見にしかず。B-YARD謹製・Facebook動画が、分かりやすいでしょう…
まるで、燻製チャーシューが、更にホロホロになったイメージですね。
バーガーは、ランチボックス入り。上のバンズがずれているのは、肉を魅せる演出？
バンズ自体もやや大きめで、ボリューム満点。
プルドポークは、感動的なまでに、ホロホロ。
肉の旨味が凝縮されているのはもちろん、とろけるような食感も素晴らしい！
特製ソースも良いですね。肉の美味さを、さらに引き立てるBBQソースです。
きめ細かな生地が美味い、バンズ。適度にしっとりして、肉と調和しています。
マッシュポテトも付いています。ローストビーフもそうですが、肉料理と相性抜群。
お口直しのピクルス。さっぱりした、優しい酸味です。
手間のかかるスモーク料理が、手軽に頂けるお店です。
他では、中々食べれない本格BBQ、わざわざ足を運ぶ価値があります。
吉野梅郷や御岳渓谷など、景勝地で食べるのも楽しいでしょう。
最寄りのJR青梅線・石神前駅からも近く、鉄道でも利用しやすい立地です。
なお、土日・祝日のみの営業なので、ご注意を。
そうそう、店のすぐ近くに、隠れた紅葉の名所・ブリヂストン庭園や、巨大銀杏の・石神社もあります。
こちらも是非、お立ち寄りください。
インフォメーション
アクセス・営業案内
JR青梅線・石神前駅より、徒歩3分
●B-YARD Meating（ビーヤード ミーティング）
Webサイト… https://meating-bbq.com
営業時間… 11:00〜16:00
営業日… 土・日曜日、祝日
住所… 東京都青梅市二俣尾1-249-3
電話… 050-5372-8491
