青梅と秋川を結ぶ峠道、滝山街道(国道411号)。
里山の峠近くに、十割蕎麦の店「よしの」があります。
国産蕎麦粉を自家製麺・手打ちした妥協のない蕎麦と、専門店顔負けの天ぷら。
里山に抱かれた長閑な場所で、舌鼓を打ちませんか?
目次
十割蕎麦と、新鮮素材の天ぷらの共演
気を付けないと通り過ぎる、目立たない店
![あきる野市・菅江の蕎麦店「よしの」](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/09/DSC1660.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
滝山街道・満地トンネル付近。
秋川から、青梅・奥多摩方面へ抜けるこの国道の傍に、蕎麦店「よしの」があります。
目立つ看板もなく、ここを日常的に通る人も気が付かなのでは?
訪れる際も、注意しないと通り過ぎます。
西多摩霊園の向かい、と覚えておいたほうが良いでしょう。
ちなみにお昼のみの営業、麺がなくなり次第、店じまいします。
午後1時30分くらいには、閉めることもありますので、早めの来店が吉かと。
控えめなお店にも関わらず、平日でもコンスタントにお客さんが途絶えません。
「創業して、40年ほどになります」
と女将さん。
国産小麦を自家製麺した、十割蕎麦。
地元野菜も採り入れた、天ぷら。
などと、口上せずとも、ひと口食べれば、その美味しさは理解できます。
![あきる野市・菅江の蕎麦店「よしの」の店内](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/09/DSC1633-1.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
モダンな店内は、天井も高く、開放的な趣き。
窓からは、近くの里山が望まれます。
主なメニュー
- せいろ… 800円
- 天せいろ… 1,500円
- 特天せいろ… 1,900円
- とろろそば… 1,350円
- 鴨せいろ… 1,500円
- そばがき… 750円
- 舞茸の天ぷら… 800円
- 大きなエビの天ぷら… 1,200円
価格は税込みです。
天ぷらに、力を入れていますね。
日本酒も、銘酒を揃えています。
ビールはエビス、このあたりも、こだわっていますね。
天せいろ
![あきる野市・菅江の蕎麦店「よしの」の、天せいろ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/09/DSC1542-1.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
やはり、天ぷらも食べたいですね。
女将さんにオススメを伺ったところ、天せいろが人気とのこと。
10分少々で、綺麗に盛り付けされた天せいろが、やってきました。
![あきる野市・菅江の蕎麦店「よしの」の、天せいろ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/09/DSC1546-1.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
見るからに、美味そうです。
![あきる野市・菅江の蕎麦店「よしの」の、蕎麦](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/09/DSC1550-1.jpg?resize=728%2C485&ssl=1)
![あきる野市・菅江の蕎麦店「よしの」の、蕎麦](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/09/DSC1574-1.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
蕎麦は、自家製麺の手打ち。
十割蕎麦ですが、ボソボソした感じはまったくなく、しっかりとしたコシと弾力があります。
やや細めで平たい麺で、香りは極上。
丁寧に出汁をとった汁で、いただきます。
上品な香りが、鼻に抜けます。
![あきる野市・菅江の蕎麦店「よしの」の、薬味のネギと、本ワサビ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/09/DSC1558-1.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
薬味はネギと本ワサビ。
ワサビは安曇野産のとのことで、本ワサビはやはり香りが違いますね!
![あきる野市・菅江の蕎麦店「よしの」の、天ぷら](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/09/DSC1551-1.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
お店ご自慢の、天ぷら。
塩で食べたい方は、お店の方にお願いすると持ってきてくれます。
![あきる野市・菅江の蕎麦店「よしの」の、キスの天ぷら](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/09/DSC1590-1.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
まずは、キスの天ぷらから。
![あきる野市・菅江の蕎麦店「よしの」の、キスの天ぷら](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/09/DSC1597-1.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
お蕎麦屋さんで、キスの天ぷらは、意外と珍しい気がします。
大体、精進揚げが中心で、ちょっと高めの店なら、エビが付いているみたいな。
それはともかく、蛋白な白味は、天ぷらと相性がよく美味しいですね。
フワフワの身と、サクサクの衣が絶妙です。
![あきる野市・菅江の蕎麦店「よしの」の、カボチャの天ぷら](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/09/DSC1614-1.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
![あきる野市・菅江の蕎麦店「よしの」の、カボチャの天ぷら](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/09/DSC1616-1.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
カボチャの天ぷら。
得てして、カボチャは天ぷらにすると固くなりすぎますが、こちらのはネットリ濃厚でコクがあります。
スイーツみたいな美味しさ、といったら、語弊があるかもしれませんが…
甘みのある、良いカボチャです。
![あきる野市・菅江の蕎麦店「よしの」の、ニンジンの天ぷら](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/09/DSC1608-1.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
ニンジンの天ぷら、というと脇役的な感じですが、ここのは甘みもあり、主役級の美味さ。
固くなく、口の中にいれるとニンジンの香りが広がります。
ニンジンの天ぷらって、こんなに美味しいのか…
長生きして良かった(笑)
![あきる野市・菅江の蕎麦店「よしの」の、舞茸の天ぷら](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/09/DSC1602-1.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
![](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/09/DSC1622-1.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
キス、カボチャ、ニンジンと、レベルの高い天ぷらが続きましたが。
舞茸やゴボウも、期待を裏切りません。
舞茸は、新潟県津南産とのこと、雪国の豊穣な自然の幸です。
![あきる野市・菅江の蕎麦店「よしの」の、エビの天ぷら](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/09/DSC1611-1.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
エビ天です。
エビ天って、やたら衣を膨らますお店があるけれど、こちらは衣薄めの上品な天ぷらです。
引き締まった身はプリプリして、歯ごたえが良いです。
天ぷらはオススメするだけあり、どれも美味しいですね。
月並みな言い方ですが…
良い素材を、熟練の技で調理したという感じです。
![あきる野市・菅江の蕎麦店「よしの」の、蕎麦湯の急須](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/09/DSC1568.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
頃合いよく、蕎麦湯が運ばれます。
この急須、良いデザインですね。
ちょっと欲しくなります。
よく、寿司屋の湯呑みを持ち帰る、というか窃盗する客がいますが、この急須、狙われないのかな?
![](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/09/DSC1579-1.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
蕎麦湯が、また美味い。
ドロっと濃厚、蕎麦の香りがたまらない。
最後まで大満足な、天ざるでした。
「よしの」さん、少々、行きづらい場所ですが、行く価値ありますよ。
そういえば、駐車場には、あきる野の美味しいベーカリーカフェのバンが、停まっていました。
定休日に、食べに来てるのでしょう。
美味い飲食店の人が常連なお店、やっぱり美味いのですよね。
インフォメーション
アクセス・営業案内
JR五日市線・秋川駅より、西東京バス「小作駅西口」行にて「若宮」バス停下車、徒歩1分
または、JR青梅線・小作駅より西東京バス「秋川駅」行にて「若宮」バス停下車、徒歩1分
駐車場… 有り
●蕎麦よしの
営業時間… 11:00~15:00(売り切れまで)
定休日… 月曜(祝日は営業)
住所… 東京都あきる野市菅生818-2
電話… 042-558-5313