2023年8月オープンの「ハイデン.コッコFACTORYサマンサ.タマサ師岡町店」。
青梅・野上町の名ラーメン店の姉妹店です。
師岡町店は、味噌ラーメンが看板メニュー。
ゴマの香りタップリな、台湾まぜそばも絶品です。
目次
ゴマとラー油が美味い、台湾まぜそばの名店
オリジナルメニューが魅力の、人気ラーメン店の姉妹店
青梅市の「ハイデン.コッコFACTORYサマンサ.タマサ師岡町店」。
2023年8月オープンのラーメン店です。
以前、「麺や・火の鳥」のあった場所です。
清潔感のある店内カウンター。
奥はテーブル席も。グループ・家族連れも利用しやすいラーメン店です。
「ハイデン.コッコFACTORYサマンサ.タマサ」は、青梅・野上町の人気ラーメン店。
魚介系ラーメンの名店と知られ、行列が出来ることもしばしばです。
「ハイデン.コッコFACTORYサマンサ.タマサ」と長〜い店名ですが…
2011年「丸孫商店」としてオープン、その後、お弟子さんにあたる、現在の店主が引き継ぎます。
「ハイデン.コッコ」は、先代時代のお店のキャラクター名。
「サマンサ.タマサ」は、現在の店主のニックネームとのこと。
「奥様は魔女」のサマンサ・タバサと違い、鼻はピクピクしませんが… 魔法級のラーメンは折り紙付き。その努力に、お疲れサマンサです。
主なメニュー
- 濃厚辛味味噌ラーメン… 900円
- 特製濃厚辛味味噌ラーメン… 1,200円
- 台湾まぜそば… 900円
- 特製台湾まぜそば… 1,200円
- チーズご飯… 250円
- 白飯… 100円
- たまねぎ… 80円
- 粉チーズ… 100円
- コーン… 100円
価格は税込みです。
濃厚味噌ラーメンと台湾まぜそばがメイン。野上町店と違ったメニュー構成です。
チーズご飯や、トッピングに粉チーズもあります。味噌ラーメンと相性が良いのでしょう。
ゴマとラー油が秀逸な、台湾まぜそば
味噌ラーメンと迷いましたが、台湾まぜそばを注文。
肉、野菜などがたっぷりな、台湾まぜそば。
ふた口ほどのご飯と、酢が別皿で供されます。
豚肉と、生卵。
ニラと刻みニンニク。
シャキシャキなタマネギに、香り高いカツオ節。
店内には「台湾まぜそばのおすすめの食べ方」が掲示。要約すると…
台湾まぜそばのおすすめの食べ方
プラス、最後にスープ割りをすると、まぜそば・五段活用。
五段活用・一段目は、麺のみで。太めの麺は、モチモチとした力強い食感です。
お次は、トッピングをよ〜くかき混ぜて…
豪快にすすります。ゴマとラー油の香ばしい香り、豚肉の食感、ニンニクの旨味のハーモニー！これは絶品です！
途中で酢を投入。まろやかな酢が、奥行きのある風味を与えます。
麺を食べ終えたら、ご飯を投入。
タレをまとったご飯。サマンサもビックリな、魔力ある味わい。
五段活用・終止形は、スープ割り。
スープは日替わりで、この日は豆乳。他にトマトスープやトムヤムクンの時もあるとのこと。
さっぱり豆乳雑炊風な、〆となりました。
オリジナルなタレで楽しめる台湾まぜそば。
芳醇なタレと力強い麺が、絶妙に織りなす逸品でした。
このクオリティー、野上町店と同様、遠方から訪れる名店となりそうですね。
インフォメーション
アクセス・営業案内
JR青梅線・河辺駅より、徒歩16分
または、河辺駅より、都営バス「裏宿」「青梅駅前」「青梅車庫前」行（梅77甲）にて「野上」バス停下車4分
駐車場… 有り
●ハイデン.コッコFACTORYサマンサ.タマサ 師岡町店
Webサイト… https://twitter.com/maruson_tamasa（Twitter）
営業時間… 11:00〜15:00 不定期で17:00〜20:00まで夜営業
定休日…無休（臨時休業ありTwitterにて告知）
住所… 東京都青梅市師岡町3丁目22-4アザレーア河辺 1F
電話… 0428-78-3585
