青梅・長渕の「カフェレストラン・縁」。
吉野街道沿いの、一軒家レストランです。
創作フレンチと、イタリア・スペインなどの地中海料理で、定評あるお店。
最近、テイクアウトも始めた(2020年4月より期間限定)と聞いて、出かけてみました。
目次
カジュアルだけど、本格派
青梅の本格フレンチ
![青梅・カフェレストラン縁のパエリア](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/04/LRM_20200417_114955.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
カフェレストラン・縁。
「えん」ではなく、「えにし」と読みます。
料理はもちろん、ケーキなども手作りする、本格的な、創作フレンチのお店。
フレンチですが、パスタやパエリアなど、地中海系の料理も提供しています。
ヨーロッパの良いとこ取り、を楽しめます。
テイクアウトなら、気軽?
本格フレンチだけあって、ランチでも千円オーバー。
パスタのコースは1,400円、パエリアのセットは、1,600円です。
ちゃんとした料理でドリンク付きなので、内容を考えれば、決して高くはないのですが…
でも、毎日、気軽には食べらませんよね。
どちらかというと、「ハレの日」のお店なのです。
しかし。
緊急事態宣言を受け、期間限定でテイクアウトを始めました。
主なメニューは…
- イベリコ豚丼… 800円(税込)
- トマトソースパスタ… 800円(税込)
- 魚介のパエリア… 800円(税込)
- 4種のチーズピザ… 1,000 円(税込)
- ベーコンとソーセージのピザ… 1,000 円(税込)
- 牛ミズジのステーキガーリックライス丼… 1,200 円(税込)
おっ、と思いましたね。
パエリアなどは800円、「ハレの日」でなくても、食べられそうです。
他にも、アラカルトやおつまみ的なモノもあり、また、スイーツもあるので、ホームパーティーの買い出しにも良さそうです。
魚介のパエリア
見た目も、美しい!
![青梅・カフェレストラン縁の、パエリアのケース](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/04/DSC7221.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
パエリアは、幅20cm弱のパルプケース入り。
やや小さく見えますが、深さがあるので、結構ボリュームがあります。
さて、開けてみると…
![青梅・カフェレストラン縁の、パエリア](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/04/DSC7226.jpg?resize=728%2C452&ssl=1)
![青梅・カフェレストラン縁の、パエリア](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/04/DSC7235.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
おおっ、これは、彩り鮮やかで、いかにも「ご馳走」という感じ!
フレンチ系のレストランだけあり、盛り付けも美しいですね。
魚介類、オールキャスト的なパエリア
![青梅・カフェレストラン縁の、パエリア、ムール貝](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/04/DSC7239.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
パエリアといえば、ムール貝。
大きめのがボーンと、入っています!
適度な塩味が利いて、美味いです。
![](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/04/DSC7241.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
イカの輪切り。
コリっとた歯ごたえで、イカ独特の甘みがあります。
![青梅・カフェレストラン縁の、パエリア、ベビーホタテ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/04/DSC7244.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
ベビーホタテかな?
これって、縁側と身の食感の違いが、良いのですよね。
![青梅・カフェレストラン縁の、アサリ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/04/DSC7248.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
これはアサリかな。
このエキスが、炊き込まれてパエリアの味が、深まるのでしょう。
![青梅・カフェレストラン縁の、パエリアのエビ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/04/DSC7240.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
パエリア、エビも外せませんよね。
プリプリしてます、下処理が良いのかな、やっぱり。
![青梅・カフェレストラン縁の、パエリアのタコ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/04/DSC7245.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
タコさんです。
これは、ビジュアル的にも映えますね!
タコって、吸盤の食感が独特の旨さですよね。
スペインの香り?サフランライス
![青梅・カフェレストラン縁の、パエリアのライス](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/04/DSC7254.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
香り豊かな、サフランライス。
魚介の旨味と、オイルのコクが重なり合う、絶妙な味です。
丸っこいので、インディカではなく、ジャポニカ米のようですね。
余談ですが。
サフランライスって、素人だと結構、難しいですよね。
米を研がずに炒めるのって、コツが入ります。
フライパンにこびり付いたりして、中々上手くいかないんです。
テイクアウトでも本格的だった
「カフェレストラン・縁」のパエリア。
さすが、フレンチのシェフです。
魚介の旨味を活かした匠の技、家では作れませんよね。
これは、オススメできます!
期間限定ですが、こんな時だからこそ、美味しいものを食べたいですし。
できれば、コロナウイルスが収束しても、テイクアウトを続けてもらえると、嬉しいです。
インフォメーション
アクセス・営業案内
JR青梅線・青梅駅より、徒歩24分
または、JR青梅線・青梅駅より「河辺駅南口」行にて「青梅第2小学校」バス停下車、徒歩2分
駐車場… 有り
●カフェレストラン縁(えにし)
Webサイト… https://enishi-2011.jp/
住所… 東京都青梅市長淵4-481-6
電話… 0428-78-4897
営業時間…
11:00〜15:00(ラストオーダー14:00)17:00〜21:30(ラストオーダー:食事20:30 ドリンク21:00)
※緊急事態宣言を受け、2020年4月現在、レストランは11:00〜15:00のみ営業
※テイクアウトは期間限定で、11:00〜15:00、16:00〜19:00に販売
定休日…毎週水曜日、第三火曜日