JR羽村駅・徒歩5分の香骨湯（シャングータン）。
2024年3月オープンの豚骨ラーメン店です。
注目は、自家製カレーソースで仕上げた「カレー替玉」。
一度で二度の味が楽しめるラーメン店です。
目次
羽村の、本格豚骨ラーメン店「香骨湯」
人気の豚骨ラーメン店がリニューアル
JR青梅線・羽村駅東口徒歩5分の、香骨湯（シャングータン）。
市役所通りに面した、使い勝手の良い立地の豚骨ラーメン店です。
2024年3月、「三代目 哲麺」をリニューアル。店名も新たにオープンしました。
カウンター席のみですが、落ち着いた店内。
お好み焼きの「道とん堀」さんの系列店ですが… 古き良き「街のラーメン屋さん」の風情ですね！
主なメニュー
- ラーメン… 800円
- 角煮ラーメン… 1,300円
- 角煮小丼… 650円
- 肉汁蒸餃子（5個）… 350円
- とろとろ厚切り角煮…650円
- ラーメン・角煮小丼セット… 1,350円
- ラーメン肉汁蒸餃子セット… 1,050円
- 替玉… 100円
- カレー替玉… 150円
- 味玉… 150円
- 白髪ネギ… 150円
- きくらげ… 100円
価格は税込みです。
「哲麺」時代と比べ、メニューを厳選したイメージです。
人気の角煮は伝承されたので、ご安心を。
目を引くのは「カレー替玉」。
替玉に自家製カレーをかけたモノ、とのことです。
本場・博多の豚骨ラーメン店などではあるようですが、東京ではかなり珍しいのでは？これは、食べねば！
ラーメン＋カレー替玉
ベーシックなラーメンと、カレー替玉を注文。
チャーシュー、ネギ、キクラゲ、生姜ダレがトッピング。哲麺時代から、少々内容が変わりました。
低加水の細麺。硬さも選べます。小麦の味を活かした、素直な味わいです。
コクのある豚骨スープ。白湯ベースのスープで、後味の良い仕上がりです。
三元豚の、低温調理シャーシュー。ジューシーで、口の中でとろけるような食感です。
コリコリとした食感がたまなない、キクラゲ。
シャキッと新鮮、ネギは国産！
そして、特製生姜ダレ。生姜の香りが、豚骨スープに合います。
卓上の、紅ショウガと辛子高菜をトッピング。豚骨ラーメン店ならではの楽しみですね！
豚骨ラーメンには、やっぱり紅ショウガ。
結構辛い、辛子高菜。哲麺時代は普通の高菜でしたが、細かい部分でもリニューアルしています。
卓上トッピングは、おろしニンニク、ゴマなども。
ゴマをかけると、違った味わいが楽しめます！
そろそろ、「カレー替玉」を注文しましょうか。
替玉にカレーソースがかかっています。
ソースの下に麺が見えます。普通の替玉より、50円高いですが、これはお値打ちでしょう。
店員さんいわく
「そのまま食べても美味しいし、ラーメンに入れても良いですよ」
まずは、そのまま頂きます。何というか、カレースパゲッティ的な味わい。
カレーはやや辛口で、肉も入っていました。
ではラーメンに投入！
まさにカレーラーメン、豚骨スープとの相乗効果で、コクのある辛さが楽しめます。
素材を吟味した豚骨ラーメンと、新機軸なカレー替玉。
1度に2度楽しいラーメン店です。
替玉すると、かなりのボリューム。出来れば「半替玉」があると嬉しいですね。
インフォメーション
アクセス・営業案内
JR青梅線・羽村駅東口より、徒歩5分
駐車場… あり
●豚骨ラーメン 香骨湯 羽村店
営業時間… 11:00〜15:00 17:00〜23:00
定休日… 火・木曜日
住所… 東京都羽村市神明台1-4
電話… 042-533-4919
