幻のパン屋さん??東青梅の「みか築や パン工房」は、農家ならではのパン

東青梅の小さなパン店、「みか築や パン工房」。
水曜と土曜日の、ごく僅かな時間しか営業していない、「幻のパン屋さん」です。
少ないチャンスを狙って来店する人が多いのか、早々と売り切れることもしばしば。
今回、珍しくゲットできました!
人気のパンの、そのお味は?

兼業農家? それとも、兼業パン屋さん?

開いているのを見たことがない?幻のパン屋さん

青梅市・東青梅パン屋さん、みか築や パン工房
みか築や パン工房

東青梅駅、南口にそそり立つ東青梅センタービル。
ここの1階に「みか築や パン工房」があります。

でも、地元の人でも、中々買うチャンスが少ない!
開店するのは、水曜と土曜日のみ
しかも、時々、休むこともあるから、お店のフェイスブックを要チェック!
しかも、朝10時からお昼1時だけ。
しかも、店はビルの中で、外からは確認できません
しかも、人気があるのか、お昼前に行っても殆ど売り切れていたりします。
「しかも」4連発の、難易度の高いパン屋さんです(笑)

青梅市・東青梅パン屋さん、みか築や パン工房

パンは、日によってアイテムが変わります。
惣菜パンや、食パン系のパンなど、様々です。

青梅市・東青梅パン屋さん、みか築や パン工房のパン
青梅市・東青梅パン屋さん、みか築や パン工房

パンだけではなく、野菜も売っています。

青梅市・東青梅パン屋さん、みか築や パン工房の野菜

というのも、「みか築やパン工房」は、農家の方のお店です。
兼業農家、というか、兼業パン屋さん。
パン屋さんで、採れたての野菜が買えます。
営業日が少ないのは、農家の方が忙しいから、なんでしょうね。

青梅市・東青梅パン屋さん、みか築や パン工房の野菜

こんな大きなナス!
ちなみに、この写真は、7月の終わりです。

野菜を食べるパン

青梅市・東青梅パン屋さん、みか築や パン工房のパン

今回買ったのは、下記の3点。
メニューは、入れ替えが多く、いつもあるとは限りませんが…

  • きゅうりとチキンのサンド… 300円
  • ウインナーパン… 250円
  • 全粒粉のくるみパン… 190円
青梅市・東青梅パン屋さん、みか築や パン工房の、キュウリとチキンのサンド
キュウリとチキンのサンド

まずは、きゅうりとチキンのサンド。

青梅市・東青梅パン屋さん、みか築や パン工房の、キュウリとチキンのサンド

ボイルしたササミと、軽くマヨネーズと和えたキュウリの、組み合わせ。
結構、ボリュームがあります。

青梅市・東青梅パン屋さん、みか築や パン工房の、キュウリとチキンのサンド

キュウリはシャキシャキ。
なんでキュウリとマヨネーズって、こんなに相性が良いのかな?
そのキュウリとサッパリしたチキンも、合いますね。
キュウリのほかに、ウリが入っています。
さすが、農家のパン屋さんだけあり、新鮮な野菜です!

パンはコッペパンほど柔らかくないけれど、フランスパンみたいに固くない、サンドイッチ向け。
噛むほどに、甘みのある美味しい生地のパンです。
やや、褐色なので、全粒粉がブレンドされているのかも?

青梅市・東青梅パン屋さん、みか築や パン工房の、ウインナーパン
ウインナーパン

こちらはウインナーパン。

青梅市・東青梅パン屋さん、みか築や パン工房の、ウインナーパン
青梅市・東青梅パン屋さん、みか築や パン工房の、ウインナーパン

いわゆる、ウインナーロールですが…
ウインナーと一緒に、「甘とう」がロールされています。
唐辛子の一種ですが、辛くありません。
それにしても、これをウインナーと一緒にする発想って、野菜を作る人ならでは?
一見奇抜ですが、この組み合わせ、美味しいですよ。

パンはやや柔らかめで、上にチーズがトッピング。
フワフワ、モチモチ系のパンでした。

全粒粉のくるみパン

青梅市・東青梅パン屋さん、みか築や パン工房の、全粒粉のくるみパン
全粒粉のくるみパン

こちらは、全粒粉のくるみパン。

青梅市・東青梅パン屋さん、みか築や パン工房の、全粒粉のくるみパン

全粒粉入りらしく、歯ごたえのある食感です。
蕎麦でいえば、田舎蕎麦みたいに、香りが楽しむ生地。
表面はカリッと焼き上がって、バランスが良いですね。

青梅市・東青梅パン屋さん、みか築や パン工房の、全粒粉のくるみパン

生地のところどころに、クルミが。
やや細かく刻まれたクルミが、沢山入っています。
こちらのパン屋さんのクルミパンも美味しいから、食べ比べると面白いかも。

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買うタイミングが難しいパン屋さんですが、特に野菜系のパンは、農家ならではです。
発想も柔軟で、季節の野菜を活かしたパン、目が離せませんね。

インフォメーション

アクセス・営業時間・問い合わせ先

JR青梅線・東青梅駅より、徒歩1分
東青梅センタービル1F(モスバーガーの入居しているビル)

みか築や パン工房
営業時間… 10:00〜13:00
営業日… 水・土曜日のみ
※農作業繁忙期等、休業の場合あり、フェイスブックで要確認

Webサイト… https://www.facebook.com/mikazukiyapan/(フェイスブック)
住所… 東京都青梅市今寺2-491-5(販売店の住所ではありません)
電話… 090-3549-6952

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