【テイクアウト】満員御礼の居酒屋、東青梅「こいずみ」の、極旨のり鮭弁

「のり弁」って、みんな大好きですよね。
ご飯に醤油をまぶしたおかか、そして海苔をドーンを乗せた、猫おかかご飯。
猫に食べさせるだけでは、勿体ないです。
そこに、脂の乗った紅鮭を添えた「こいずみ」の「紅鮭のり弁当」美味いですよ!

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● 魅惑の、のり鮭弁を食す

東青梅の居酒屋、こいずみ

いつも満員、人気の居酒屋「こいずみ」

東青梅駅からほど近い、居酒屋「こいずみ」。
普段は夜のみの営業ですが、いつも満員なイメージです。
駅前とはいえ、東青梅は静かな街。
その街で、何時も満員御礼なのは、安くて美味しいからでしょう。

その人気居酒屋さんも、緊急事態宣言を受け、大幅な短縮営業(2020年5月現在)。
その代わり、といってはなんですが、ランチとテイクアウトを始めました。
お刺身、寿司、焼き鳥が得意な「こいずみ」さん。
お弁当も、期待できますよね!

お弁当のメニューは、下記の4種類。それぞれ、税込み700円です。

  • ミックスフライのり弁当
  • 紅鮭のり弁当
  • 鳥の唐揚げ弁当
  • 幕の内弁当

オーソドックですが、鉄板のラインナップですね。

のり弁、鮭弁、のり鮭弁

1980年代、持ち帰り弁当チェーン店が、一世を風靡しました。
弁当は冷たいもの、という常識を覆し、ホカホカの弁当を家で食べるビジネスモデル。
そこで広まったのが「のり弁」。
おかかご飯にのり、さらに白身フライを乗せたお弁当です。
同一価格で、普通のご飯に鮭を乗せた「鮭弁」、さらには、おかかご飯+のり+鮭 の組み合わせのちょっと豪華な「のり鮭弁」も登場。
現在、40〜60歳の人の、いわば「青春の食卓」だったのです。

「こいずみさん」の、のり鮭弁

持ち帰り弁当チェーン店の「のり鮭弁」は、限られたコストの中では、とても充実した内容でしょう。
でも、やはり限界がありますよね。
「こいずみ」さんは、価格的にはワンランク上。
どのような「のり鮭弁」でしょうか、いただいてみました。

東青梅の居酒屋、「こいずみ」の紅鮭のり弁当
おお、立派な紅鮭!

第一印象、「良い鮭、使っているな」です!
見た目からして、美味そうです。

東青梅の居酒屋、「こいずみ」の紅鮭のり弁当の鮭
まさに、「紅」鮭

身の色乗りも美しい、紅鮭ですね!
鮭の紅は、エビ(オキアミ)などの甲殻類が餌だから、なのだとか。
エビで鮭を釣る、と紅くなる、みたいな感じです。
紅鮭は、養殖できないので、おそらく天然モノでしょう。

東青梅の居酒屋、「こいずみ」の紅鮭のり弁当の鮭
脂、乗っています!

しかし、見事に脂が乗っていますね!
ふっくらとした身に、たっぷりの脂、美味いです。
塩も控えめで、鮭本来の味を楽しめます。
身も美味いですが、皮も美味いです。
ぜひとも、皮も食べてください!

東青梅の居酒屋、「こいずみ」の紅鮭のり弁当のレモン
大きめのレモン

大ぶりのレモンを、ギュッと絞って頂きます。
魚って、大抵レモンが合いますよね。

東青梅の居酒屋、「こいずみ」の紅鮭のり弁当の卵焼き
ふっくら、卵焼き

付け合せの、卵焼き。
キレイに、焼いていますね。
ほんのり甘く、ふっくらと美味です。

東青梅の居酒屋、「こいずみ」の紅鮭のり弁当のポテトサラダ
居酒屋のポテサラ

居酒屋といえば、ポテサラ、なんでか、分かりませんが(笑)
でも、こだわって作っているお店、多いですよね。
ここのポテトサラダは、マヨネーズ少なめの、ジャガイモホクホク系ですね。
アクセントの玉ねぎは、みじん切りではなく、薄切り。
シャキシャキ感が味わえます。

東青梅の居酒屋、「こいずみ」の紅鮭のり弁当の野菜
新鮮野菜

ポテサラの付け合せは、プチトマトと、ブロッコリー。
どちらも、ポテサラと相性が良いですよね。
ブロッコリーは、カリッと歯ごたえもあり、美味しいです。

東青梅の居酒屋、「こいずみ」の紅鮭のり弁当のご飯
おかかご飯は、やっぱり美味い!

のり弁の、のり弁たる意義の、ご飯と・おかか・のりの、コラボレーション。
米食の日本人には、たまりませんね!

東青梅の居酒屋、「こいずみ」の紅鮭のり弁当の海苔
ノリノリの、のり

のりは、しっかりとした厚みですね。
のりって、ペラペラで薄いのもあるけれど、やや厚みがあるほうが、風味が良いですよね。
おかかをしっかり受け止めて、頼もしいのりでした。
お寿司も手掛ける「こいずみ」さんならではの、のりなのでしょうか。

「こいずみ」さんの紅鮭のり弁当、やはり、鮭が飛び抜けていますね。
この内容で、税込み700円ならば、納得出来ます!
コクのある紅鮭、テイクアウトでいかがですか?

● お役立ち情報

アクアス

JR青梅線・東青梅駅より、徒歩2分

営業時間

営業時間… 17:00~24:00
※緊急事態宣言を受け2020年5月現在、11:30〜14:00・17:00〜20:00(アルコールは19:00まで)に変更、テイクアウトは、16:00〜20:00とのことだが、弁当類は昼間も買えたので、要問合せ。
定休日… 年中無休

問い合わせ先

●こいずみ
住所… 東京都青梅市東青梅2-13-8
電話… 0428-22-0222

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