青梅・千ヶ瀬の「手打ちうどん 杉さん」。
2023年オープンのうどん専門店です。
元寿司職人の作る、本格武蔵野うどんが、お値打ち。
揚げたての天ぷらも人気です。
目次
安くて美味い、武蔵野うどんの店
青梅千ヶ瀬・プラザ5近くの、手打ちうどん店
![青梅市・千ヶ瀬の「手打ちうどん杉さん」](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/09/DSC6390-2023-09.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
2023年オープンの、青梅市・千ヶ瀬の「手打ちうどん杉さん」。
![青梅市・千ヶ瀬の、プラザ5・マルフジ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/08/DSC9031-2023-08.jpg)
スーパー・マルフジが核店舗の「プラザ5」近く。ショッピングがてら、立ち寄るのも良いでしょう。
![青梅市・千ヶ瀬の「手打ちうどん杉さん」の店内](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/09/DSC6394-2023-09.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
小さいながらも、カウンター席・テーブル席のある店内。和風テイストの落ち着いた店です。
店主は、羽村市・小作台で長年、腕をふるった寿司職人。
その後、武蔵村山で手打ちうどんを習得し、うどん店を開業しました。
武蔵村山といえば、武蔵野うどんの本拠地。元寿司職人が打つ武蔵野うどん、いやが上にも期待が高まります!
主なメニュー
価格は税込みです。
武蔵野うどんの代表格、肉ざるうどんのほか、暖かい天ぷらうどんも。
天ぷらは1個100円と、仰天お値打ち価格です。
肉ざるうどんと、揚げたて天ぷら
![青梅市・千ヶ瀬の「手打ちうどん杉さん」の、肉汁うどん](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/09/DSC6398-2023-09.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
肉ざるうどんをオーダー。
![](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/09/DSC6422-2023-09-1.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
やや平打ちのうどん。
![青梅市・千ヶ瀬の「手打ちうどん杉さん」の、肉汁](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/09/DSC6404-2023-09.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
カツオ節と昆布で出汁を取った肉汁。豚肉のほか、油揚げもタップリ入っています。
![青梅市・千ヶ瀬の「手打ちうどん杉さん」の、肉汁うどんの薬味](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/09/DSC6450-2023-09.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
薬味はネギと葉野菜。
![青梅市・千ヶ瀬の「手打ちうどん杉さん」の、うどん](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/09/DSC6448-2023-09.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
のど越しの良い、コシのあるうどん。
武蔵野うどんの場合、店によっては、あごが疲れるほど堅い店もありますが… 「杉さん」はバランス重視の万人向けです。
贅沢にも北海道産小麦を使用。もちもちした食感は、間違えなく一級品です。
![青梅市・千ヶ瀬の「手打ちうどん杉さん」の、肉汁うどんの、豚肉](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/09/DSC6476-2023-09.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
武蔵野うどんといえば、暖かい肉汁。出汁を吸った豚肉が、美味いのなんの。
![青梅市・千ヶ瀬の「手打ちうどん杉さん」の、卓上調味料](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/09/DSC6464-2023-09.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
卓上にはゴマ。自分で擦るスタイルです。
![青梅市・千ヶ瀬の「手打ちうどん杉さん」の、肉汁と、すりゴマ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/09/DSC6466-2023-09.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
タップリゴマを入れます。醤油の香りをさらに引き立てます。
![青梅市・千ヶ瀬の「手打ちうどん杉さん」の、天ぷら](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/09/DSC6413-2023-09.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
天ぷらを追加注文。1個100円で揚げたて!
![青梅市・千ヶ瀬の「手打ちうどん杉さん」の、マイタケの、天ぷら](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/09/DSC6481-2023-09.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
マイタケの天ぷら。コリッとした、歯切れの良い食感がたまりません。
油のキレも良く、サクサク食べられます。
これ、ホントに100円で良いのかな。こちらが心配になります。
![青梅市・千ヶ瀬の「手打ちうどん杉さん」の、ナスの、天ぷら](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/09/DSC6491-2023-09.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
ナスの天ぷら。かなり大きめでビックリです。この価格で、天ぷら専門店のクオリティ。
凄いとしか言いようがありませんね。
本格手打ちうどんと天ぷらが、超お値打ちな店でした。
うどんはもちろん、天ぷらもオススメです。
11時から14時30分までとランチ営業のみですが、青梅線沿線住民は行く価値ありますよ!
「杉さん」からほど近い東青梅周辺は、名うどん店の多いエリア。行列のできるカレーうどんの名店「根岸屋」さんとハシゴするのも良いでしょう。こちらの肉汁うどん(肉せいろ)も美味しいですよ。
隣駅の青梅宿周辺にも、美味いうどん店が目白押しです。
インフォメーション
アクセス・営業時間
JR青梅線・東青梅駅南口より、徒歩12分
または、JR青梅線・河辺駅南口より、西東京バス「小作駅西口」「青梅駅」にて「千ヶ瀬二丁目」バス停下車・徒歩3分
●手打ちうどん 杉さん
営業時間… 11:30〜14:30
定休日… 水・木曜日
住所… 東京都青梅市千ヶ瀬町4-288–4
電話… 080-6716-1864
(なす、からあげ、まいたけ、旬の野菜など)