内沼きのこ園が、経営するカフェ「ぴるつ」。
「軽食喫茶」とのことですが、料理も本格的。
きのこって、こんなに美味しいの？
と、驚きの料理が楽しめます。
目次
原木きのこ、って何？
きのこ栽培は、二通り
きのこ栽培は、「菌床栽培」と「原木栽培」があります。
菌床栽培は、おがくずなどに植えて栽培する方法。
ハウス内で、温度管理をして、1年中収穫できる、効率の良い栽培法です。
対して原木栽培は、その名の通り、木に菌を植え、自然の中で栽培します。
当然、手間がかかり、今では大変少なくなりました。
でも、風味や香り、肉厚さは、やはり原木栽培が、優れているといいます。
原木しいたけ料理のお店
その原木栽培のきのこを味わえるのが、軽食喫茶ぴるつ。
なんといっても、きのこ園で採れた新鮮なきのこなのだから、これは期待できますよね！
きのこを煮込んだトマトソースのスパゲティー
主なメニュー
- きのこたっぷりぴるつ特製ピザ Mサイズ… 1,400円
- きのこトマトカレーとソフトドリンクのセット… 1,100円
- しいたけのアヒージョとバケットのセット… 1,200円
- きのこサンドとブレンドコーヒーのセット… 1,300円
- きのこを煮込んだトマトソースのスパゲティー（サラダ or ドリンク）… 1,200円
- たまり醤油バターのきのこスパゲティー（サラダ or ドリンク）… 1,200円
その他、というよりも喫茶なので、ドリンクもあります。
ワインも数種類、ありました。
お店の人は、ピザがオススメとのことですが…
パスタも美味そうなので、トマトソースのスパゲティーをお願いしました。
なお、ピザやきのこサンドは、こちらの記事で紹介。
まずはサラダ、でも、かなり手が込んでいます
「きのこを煮込んだトマトソースのスパゲティー」は、サラダ付き。
大抵、こういうセットのサラダって、おざなりなのですが。
見た目も美しい、ボリュームのあるサラダが、目の前に運ばれて来ました！
これでもか、のボリュームたっぷりの、きのこスパゲティー！
サラダを頂いていると、メインのスパゲティーが。
スパゲティーの上には、肉厚の椎茸がタップリ載っています。
それにしても、分厚い！
椎茸を食べてみると。
バターソテーしているようですね。
歯ごたえが、普通の椎茸と全然違う！
いや、これは旨いですね。
トマトソースにも、椎茸がたっぷり
トマトソースにも、細かく刻んだ椎茸が入っています。
散りばめたチーズも、良いですね。
素材の味を活かした料理、とっても満足しました！
今度は、オススメのピザを食べていですね。
でも。
これだけ、本格的な料理なら、「軽食喫茶」という名前で損をしていますよね。
インフォメーション
アクセス・営業案内
JR青梅線・東青梅駅より、都営バス「成木循環（梅甲・梅乙）」乗車、「成木一丁目四ツ角」バス停下車徒歩６分
駐車場… 有り
●内沼きのこ園
Webサイト… http://u-kinoko.jp/index.html
営業時間… 11:00〜17:00
定休日… 火曜日
住所… 東京都青梅市成木1-90
電話… 0428-74-4528
