青梅市河辺の「もつ煮 カド屋」。
2023年4月オープンの、モツ煮込み専門店です。
特製味噌タレで食べるモツ煮は絶品。
ニンニク、シイタケ出汁の酢など、卓上調味料で味の変化も楽しめます。
目次
本格モツ煮の専門店、青梅「もつ煮カド屋」
西多摩では珍しい、モツ煮専門店がオープン
![青梅市・河辺のモツ煮専門店「もつ煮 カド屋」](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/04/PXL_20230405_033933146-2023-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
2023年4月6日オープンの、「もつ煮カド屋」。
JR青梅線・河辺駅北口、徒歩10分のもつ煮込み専門店です。
2023年2月に閉店した立川マシマシ秘密工場だった場所です。
![青梅市・河辺のモツ煮専門店「もつ煮 カド屋」の店内](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/04/DSC0183-2023-04-1.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
L字カウンター席の店内。
ところで、「カド屋」の由来は?
「お店が交差点の角にあるからです」
「モツ煮カド屋」は、西多摩では珍しいモツ煮込み専門店。
モツ煮屋さん、というと居酒屋かと思いきや、当面はランチのみの営業です。
酒のつまみではない、本格モツ煮の直球勝負、これは期待できますね!
主なメニュー
- もつ煮定食… 950円
- カレーもつ煮定食… 950円
- もつ煮とカレーもつ煮 合盛り定食… 1,000円
- もつ煮… 700円
- 〆の汁なし麺… 200円
- 生たまご… 100円
- 半熟たまご… 100円
- 玉ねぎキムチ… 100円
- ご飯大盛り… プラス100円
価格は税込です。
オープン当初は、もつ煮定食限定でスタートし、徐々にメニューを拡充するとのことです。
とろける旨さな、モツ煮込み
![青梅市・河辺の「もつ煮 カド屋」のモツ煮定食](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/04/DSC0199-2023-04-2.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
オープン前日に、「もつ煮定食・ご飯大盛り」を試食させて頂きました。
![青梅市・河辺の「もつ煮 カド屋」のモツ煮込み](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/04/DSC0270-2023-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
やや深めの器に、タップリのモツ煮。
![青梅市・河辺の「もつ煮 カド屋」のモツ煮定食の、ご飯大盛り](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/04/DSC0257-2023-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
大盛りごはんは、マンガに出てくるような大盛りです。
学生さんなど、ガッツリ食べたい人も嬉しいボリューム!
![青梅市・河辺の「もつ煮 カド屋」のモツ煮定食の、味噌汁](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/04/DSC0261-2023-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
![青梅市・河辺の「もつ煮 カド屋」のモツ煮定食の、漬物](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/04/DSC0264-2023-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
味噌汁、漬物付きです。
![青梅市・河辺の「もつ煮 カド屋」のモツ煮](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/04/DSC0251-2023-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
味噌と醤油がベースの、特製タレです。
まろやかな味噌の風味を、醤油でキリリとしめた絶品。
![青梅市・河辺の「もつ煮 カド屋」のモツ煮の、薬味のネギ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/04/DSC0258-2023-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
薬味のネギ。
![青梅市・河辺の「もつ煮 カド屋」のモツ煮とネギ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/04/DSC0364-2023-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
モツ煮には、やっぱりネギが似合います。
![青梅市・河辺の「もつ煮 カド屋」のモツ煮と、一味唐辛子](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/04/DSC0457-2023-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
卓上には、一味唐辛子。七味でないのが、通ですね!
![青梅市・河辺の「もつ煮 カド屋」のモツ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/04/DSC0336-2023-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
じっくり煮込んだモツ煮は、とろけるような食感。
噛むほどに、コクと旨味が口に広がります。
![青梅市・河辺の「もつ煮 カド屋」のモツ煮のコンニャク](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/04/DSC0277-2023-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
プリプリなコンニャク。味が染みてます。
![青梅市・河辺の「もつ煮 カド屋」のモツ煮の、ニンジン、ゴボウ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/04/DSC0434-2023-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
大きめのニンジン、ゴボウ。
特筆すべきは、トロトロに煮込んだニンジン。野菜の甘味を保ちつつ、出汁を吸い、これは美味い!
![青梅市・河辺の「もつ煮 カド屋」のモツ煮とご飯](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/04/DSC0369-2023-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
もちろん、ご飯とも相性は抜群。タレだけでご飯が進みます!
![青梅市・河辺の「もつ煮 カド屋」のモツ煮とご飯](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/04/DSC0422-2023-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
ウ~ン、美味い!
![青梅市・河辺の「もつ煮 カド屋」のモツ煮と、おろしニンニク](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/04/DSC0386-2023-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
卓上には、おろしニンニクや、豆板醤も。
モツ煮とニンニクって合うの?
と半信半疑で試したら、これが異次元の美味さ!
ニンニク好きの人は、後半戦に試してください。
![青梅市・河辺の「もつ煮 カド屋」の、シイタケ出汁の酢](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/04/DSC0474-2023-04.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
卓上には、シイタケ出汁の酢。味噌ダレに少量たらすと、まろやかな味わいです。
こちらも是非お試しを。
専門店らしい完成度の高い、モツ煮が楽しめます。
卓上調味料で、好みの味を探求するのも良いですね。
ちなみに、お昼にご飯大盛りは、かなりのボリューム。晩ごはんは要らないレベルです。
インフォメーション
JR青梅線・河辺駅北口より、徒歩10分
駐車場… あり
●もつ煮 カド屋
Webサイト… https://twitter.com/motsuni_kadoya(Twitter)
営業時間… 11:00〜15:00
定休日… 水曜日
住所… 東京都青梅市河辺町9-5-5