炭火焼き、って、家では中々難しいですよね。
広いお庭があるならともかく…
室内だと煤だらけになるし、マンションでは火災警報器がなります(笑)
というわけで、青梅・河辺の「チャコグリル」さんです。
なんと、炭火焼きのハンバーグ弁当がテイクアウトできるのです!
炭火焼きハンバーグ弁当
体育館前の、可愛いグリル
![青梅・河辺のチャコグリル](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/04/LRM_20200429_125128.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
青梅市総合体育館前の、チャコグリル。
アパートの1階の店舗ですが、なんとなくヨーロッパの小粋なお店みたいです。
アパートではなく、アパルトマンって呼びたくなります。
炭火焼きが、売り!
チャコグリルの売りは、炭火焼きハンバーグ。
ウンチクを垂れるなら…
炭火焼きは、ガスの4倍ほどの遠赤外線を放出。
放射熱の強い遠赤外線は、直接食べ物を暖め、短時間で調理できます。
時間が短いから、表面が早く焼け、旨味を閉じ込めらます。
反面、焦がさずに焼くのが難しく、技術を要します。
炭火焼きハンバーグ弁当
![](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/04/DSC8458-6.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
そんな、旨味がギュッと封じ込められた炭火焼きハンバーグが、お弁当になりました。
お値段は、税込み880円です。
![青梅・河辺のチャコグリルの、ハンバーグ弁当](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/04/DSC8460.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
ハンバーグをよく見ると…
グリルの網模様が、ありますね。
これは、期待できます!
![青梅・河辺のチャコグリルの、ハンバーグ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/04/DSC8506.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
ハンバーグの断面です。
どうですか、肉汁がこぼれそうですよね!
口に頬張ると、ガツンと牛肉の旨味。
圧倒的、肉味です!
やや粗挽きなのでしょうか、歯ごたえもあります。
断面写真を改めて見ると…
つなぎが、ほとんど無いみたいですね。
なるほど、牛肉の旨味が、深いわけです。
ソースはデミグラスです。
ソース自体の味付けは、かなり薄味です。
肉自体の旨味で食べさせる、ハンバーグですね。
![青梅・河辺のチャコグリルの、ハンバーグ弁当の野菜](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/04/DSC8461.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
付け合せもグリル屋さん的です。
ホクホクのジャガイモと、甘いプチトマト。
小ぶりですが、ブロッコリーもとても甘く美味しい。
茹で加減に、気を配っているのでしょうね。
付け合せが美味しいのって、気配り出来るお店の証ですよね。
![青梅・河辺のチャコグリルの、ハンバーグ弁当のご飯](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/04/DSC8473.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
ご飯に胡麻が、パラパラ。
冷えても美味しい、お弁当向きのご飯でした。
今日はお肉を食べたい、という日にピッタリですよ。
ステーキ以上の肉味、といっても過言はありません。
是非是非、食べてみてください!
インフォメーション
アクセス・営業案内
JR青梅線・河辺駅より、徒歩4分
●チャコグリル
Webサイト… https://www.instagram.com/new_charcogrill/(インスタグラム)
営業時間… 11:30〜14:00 17:30~23:00
定休日… 火曜日
住所… 東京都 青梅市河辺町4丁目10-6 102
電話… 0428-21-6234