2025年12月オープンの、PAPURE（パプレ）。
青梅の無農薬野菜などを取り入れたダイニングレストランです。
自然の幸を活かした料理は、一食の価値があり。
青梅食材を活かした絶品サラダ、だし巻き玉子など、地産地消メニューも好評です。
食材の良さが光る、自然な味わいが魅力のレストラン
吉野街道沿いの、一軒家レストラン
青梅市・柚木町の、PAPURE（パプレ）。
2025年12月にオープンした、一軒家レストランです。
吉野街道（都道45号）沿い、車でのアクセスも良好。
モダンな雰囲気の店内は、1年半かけてDIYでリフォーム。テーブル席、カウンター席がゆったり配置されています。
当面は夜のみの営業、もちろん各種アルコールも用意されていますが…
家族連れなど、食事のみもウエルカム。
店内にはゲームもあり、子供連れ大歓迎です！
それもそのはず、店主は元幼稚園教諭、保育士で、子供好きなんですね。
店の2階は「こども食堂」。毎週・火曜日、レストランの休日にオープンします。
詳しくはインスタストーリーズをどうぞ。
「こども食堂」とともに、安心感のある国産食材を採り入れたメニューが中心です。
主なメニュー
- PAPUREサラダ…1,300円（食材により価格変動する場合あり）
- 大人の卵のっけポテトサラダ… 980円
- こだわり卵のだし巻き玉子… 900円
- とろとろ豚の角煮… 980円
- 濃厚国産レバーパテ（バケット5枚付）… 1,200円
- ガーリックシュリンプ… 1,200円
- 牡蠣のオーブン焼き 1,200円
- メキシカンタコスミートチーズポテト… 1,200円
- 生ハムチーズサラダ 1100
- あつあつ長芋明太吃焼き 950
- アボカドクリームチーズわさび クラッカー付き 900
- だし巻き玉子サンド… 850円
- 明太クリームうどん… 1,000円
- 豚チャーハン… 1,100円
- 串カツ
- 国産豚の串… 380円
- 国産玉ねぎ串… 250円
- 紅しょうが串… 250円
- アスパラ串… 400円
- 日替わりデザート 700円〜
2026年1月現在の税込価格です。
メニューは一部で、他にもおつまみ系、食事系と幅広いランナップ。
サラダ等は、ボリュームもあり、数人でシェアする感じでしょうか。
国産食材、青梅産など地産地消にも力を入れ、安心感のあるメニュー構成です。
デザートはガトーショコラなど、日替わり。
店主さんは、クレープ屋さんでの経験も長く、スイーツ系も得意です。
青梅野菜の絶品サラダ
お店のご厚意で、人気メニューを試食させて頂きました。
こちらは、PAPUREサラダ。店名を冠した、自信の逸品です！
数人でシェアするボリュームでしょうか。季節によって野菜の種類が変わりますが…
カリフローレ、ミニトマト、黄色のカリフラワー、グリーンリーフ、ブロッコリースプラウト…
赤ダイコン・ムラサキキャベツのピクルス、ニンジンのラペ…
カボチャの素揚げ、レンコンの素揚げ…
そして、スパイスチキンも入っています！
食材をリストアップするのも大変な「贅沢すぎるサラダ」ですね。
付属のドレッシングですが、このボリューム！
ニンジンなど野菜タップリな、ドレッシング。とろっとして、ピューレに近いイメージでしょうか？
彩り豊かな野菜に、ドレッシングをかけて…
誇張のない、野菜本来の旨みが堪能できます。これだけ充実したサラダは、滅多にないかと。
ドレッシングはまさに「食べるドレッシング」。タップリ使う事が前提で塩味は控えめ、惜しみなくかけましょう！
大人の卵のっけポテトサラダ。こちらも中々のボリュームで、2〜3人でシェアしたいメニューです。
野菜、ベーコンなどのポテトサラダは、アンチョビー入り。独特の熟成した旨みがアクセントです。
ポテトサラダの上には、青梅が誇る「かわなべ鶏卵農場」の卵。
抗生物質を一切使わない餌で飼育したニワトリの卵です。
半熟加減が絶妙で、サラダに絡めると美味さが倍増します！
ホクホクなジャガイモに、カリッとしたベーコン。フライドオニオンも、いい仕事しています。
ややスパイシーで、酒のつまみとしても最適でしょうか。
トロトロ角煮や、濃厚レバーパテ、だし巻き玉子も絶品！
国産豚の角煮。ひと目見て、美味いと確信した一品です。
美しいまでの、赤味と脂身。
ホロッとしながらも、力強さも兼ね備える、バランスの良い味と食感です。
このトロトロさ加減！脂身ながら、サッパリした後味の良さは特筆モノです。
自家製・濃厚国産レバーパテ。バケット付きです。
下処理が良いのか、レバーの良さだけ抽出したような味わい。
やや塩味を抑えたまろやかな風味です。レバー料理でこれほど上品に仕上げるのは、かなりの腕前でしょうね。
カリッと香ばしいバケットに乗せて頂きます。ちなみにご飯の乗せて食べたら、こちらも美味い。
しっかり基礎を固めると、応用が利きます… なんか、学習塾の講釈みたいだな。
こだわり卵のだし巻き玉子。もちろん、かわなべ鶏卵農場の卵を使用しています！
こちらも3〜4人でシェアすると良いでしょう。
丁寧にとった出汁と、良質な卵ならではの逸品。きめ細かく滑らかな味わいです。
だし巻き玉子サンドもあり、こちらも人気があります。
ダイニングレストランとしても、バル的にも利用価値の高いお店です。
吉野街道沿いの立地、夕方から夜の営業、奥多摩・御岳方面からの行楽帰りに立ち寄るのも良いでしょう。
なお、店主のワンオペのため、インスタDMでの予約がオススメ。
DMの返事にメニューが記載され、来店前に注文すると、なおスムーズです。
吉川英治記念館もすぐ近くです。日本庭園も美しい文学館です。
ツツジが見事な愛宕神社もすぐ近く。出世階段としても有名で、昇進時期に訪れると良いかも？
近年、整備された「一の滝」も近く。多摩川に注ぐ滝で、気軽に滝見物が楽しめます。
インフォメーション
アクセス・営業案内
JR青梅線・青梅駅より、都営バス「吉野」行にて「柚木」バス停下車、徒歩1分
駐車場… 近隣に梅の里公園駐車場あり
●PAPURE（パプレ）
Webサイト… https://www.instagram.com/papure.papipu/
営業時間… 17:30〜21：00
定休日… 火・木曜日 詳しくはインスタ参照
住所… 東京都青梅市柚木町1-140-3
