2022年12月オープンの、丸源ラーメン瑞穂店。
肉そばで有名な、愛知発祥のラーメン店です。
是非食べたいのが、鉄板玉子チャーハン。
ジュウジュウの鉄板に溶き卵を注ぐ、新機軸なチャーハンです。
目次
肉そばの美味いけれど、インパクト絶大な鉄板玉子チャーハン
新青梅街道沿いにオープン、丸源ラーメン瑞穂店
2022年12月28日、師走にオープンした、丸源ラーメン瑞穂店。
ラーメン店激戦区の新青梅街道沿いです。ちなみに、隣に博多一舞さん。
ラーメン店とは思えない、広い駐車場ですね！
丸源ラーメンは、愛知発祥のラーメン店。焼肉きんぐの、物語コーポレーションが運営しています。
店内も広々。ラーメン店とファミレスを、足して二で割ったような雰囲気です。
子供メニューも用意するなど、メニューもファミレス的です。なんと離乳食も用意しているのだとか！
凄いのは、食物アレルギーのある方は、食事の持ち込みが可能なこと。
アレルギーのお子さんがいても、一緒に外食が楽しめます。
口ではダイバーシティ（多様性）を謳う企業は多いけれど、行動で示す姿勢は立派ですね！
主なメニュー
- 肉そば… 759円
- 味玉肉そば… 869円
- 辛肉そば… 913円
- 醤油とんこつ… 803円
- 成熟醤油ラーメン… 803円
- 白胡麻担々麺… 825円
- お子さまラーメン… 264円
- 鉄板玉子チャーハン（中）…. 495円
- 丸源餃子（6個）… 319円
- からあげ… 429円
- 鉄板玉子チャーハン（小）セット… プラス 275円
- 丸源餃子セット（餃子3個・ご飯小付）… プラス 275円
- からあげセット（からあげ2個・小ライス） 店 363円
- ソフトクリーム… 107円
価格は税込みです。
イチオシは肉そばと、チャーハン。
初めてなら、鉄板チャーハン（小）のセットメニューが良いでしょう。
100円ちょっとのソフトクリームも人気。これはサービスメニューでしょう。
お子さまラーメンが200円強なのも、家族客には魅力ですね。
なお、丸源ラーメンの、担々麺、餃子、唐揚げなどは上記で紹介しています！
完成度高し、定番の肉そば
定番の肉そばをチャーハンセットでオーダー。
豚肉と刻みネギ、海苔、そして柚子胡椒のおろし大根。
軽く煮込んだ豚肉。これは美味いですね。このお肉、豚丼みたいに食べても美味いかも。
ラーメンの肉、といえば、普通はチャーシューですが…
麺と絡めて食べる肉そばも、良いですね！
千葉、岡山、小豆島の醤油をブレンドしたスープ。関東と関西の醤油文化が融合した、独特の味わいです。
やや細打ちの麺。コシもあり、スープとの相性も良いですね。
柚子胡椒の大根おろし。紅葉おろし風ですが、辛口ではありません。さっぱりとして、脂みのあるスープに合います。
シャキッとシャリシャリな、刻みネギ。
やや、厚みのある海苔は、スープに浸すと美味い！
チェーン店とは侮るなかれ、美味しいラーメンです。
細切れの肉と大根おろしと、考え抜かれた具材。良く練られた逸品ですね。
鉄板に、ジュワッと溶き卵！鉄板玉子チャーハン
セットの鉄板玉子チャーハン。鉄板の中心にチャーハンが。
チャーハンの上には、ネギ、生姜の効いたそぼろが載っています。
店員さんが、溶き卵を鉄板へ注ぎます。これはもう、エンターテインメント。
熱々の鉄板で、玉子がグツグツ。生唾ゴックン、美味そう！
玉子が固まらない内に、かき混ぜます。石焼ビビンバみたいなノリですね。
玉子チャーハンの出来上がり。
パラパラチャーハンともちょっと違いますが、カラッとしたご飯。
出来たて、焼き立ての玉子が香ばしい！
おこげも、パリッと香ばしいです。
チャーハンというよりも、焼き飯感覚でしょうか。
名古屋のスーパーでは、テイクアウトのミニお好み焼きが100円程度で売っています。
また、鉄板スパゲティも名物です。
鉄板に溶き卵をかけるスタイルは、愛知発祥のラーメン店ならでは、でしょうか。
インフォメーション
アクセス・営業案内
JR八高線・箱根ヶ崎駅より、立川バス「立川駅北口」行にて「石畑駐在所」バス停下車、徒歩9分
※駐車場… あり
●丸源ラーメン 瑞穂店
Webサイト… https://www.syodai-marugen.jp
営業時間… 10:30〜24:00
定休日… 無休
住所… 東京都西多摩郡瑞穂町殿ケ谷822-1
電話… 042-513-8562
