炭火焼き、って、家では中々難しいですよね。
広いお庭があるならともかく…
室内だと煤だらけになるし、マンションでは火災警報器がなります（笑）
というわけで、青梅・河辺の「チャコグリル」さんです。
なんと、炭火焼きのハンバーグ弁当がテイクアウトできるのです！
炭火焼きハンバーグ弁当
体育館前の、可愛いグリル
青梅市総合体育館前の、チャコグリル。
アパートの1階の店舗ですが、なんとなくヨーロッパの小粋なお店みたいです。
アパートではなく、アパルトマンって呼びたくなります。
炭火焼きが、売り！
チャコグリルの売りは、炭火焼きハンバーグ。
ウンチクを垂れるなら…
炭火焼きは、ガスの4倍ほどの遠赤外線を放出。
放射熱の強い遠赤外線は、直接食べ物を暖め、短時間で調理できます。
時間が短いから、表面が早く焼け、旨味を閉じ込めらます。
反面、焦がさずに焼くのが難しく、技術を要します。
炭火焼きハンバーグ弁当
そんな、旨味がギュッと封じ込められた炭火焼きハンバーグが、お弁当になりました。
お値段は、税込み880円です。
ハンバーグをよく見ると…
グリルの網模様が、ありますね。
これは、期待できます！
ハンバーグの断面です。
どうですか、肉汁がこぼれそうですよね！
口に頬張ると、ガツンと牛肉の旨味。
圧倒的、肉味です！
やや粗挽きなのでしょうか、歯ごたえもあります。
断面写真を改めて見ると…
つなぎが、ほとんど無いみたいですね。
なるほど、牛肉の旨味が、深いわけです。
ソースはデミグラスです。
ソース自体の味付けは、かなり薄味です。
肉自体の旨味で食べさせる、ハンバーグですね。
付け合せもグリル屋さん的です。
ホクホクのジャガイモと、甘いプチトマト。
小ぶりですが、ブロッコリーもとても甘く美味しい。
茹で加減に、気を配っているのでしょうね。
付け合せが美味しいのって、気配り出来るお店の証ですよね。
ご飯に胡麻が、パラパラ。
冷えても美味しい、お弁当向きのご飯でした。
今日はお肉を食べたい、という日にピッタリですよ。
ステーキ以上の肉味、といっても過言はありません。
是非是非、食べてみてください！
インフォメーション
アクセス・営業案内
JR青梅線・河辺駅より、徒歩4分
●チャコグリル
Webサイト… https://www.instagram.com/new_charcogrill/（インスタグラム）
営業時間… 11:30〜14:00 17:30~23:00
定休日… 火曜日
住所… 東京都 青梅市河辺町4丁目10-6 102
電話… 0428-21-6234
