青梅・長渕の「カフェレストラン・縁」。
吉野街道沿いの、一軒家レストランです。
創作フレンチと、イタリア・スペインなどの地中海料理で、定評あるお店。
最近、テイクアウトも始めた（2020年4月より期間限定）と聞いて、出かけてみました。
目次
カジュアルだけど、本格派
青梅の本格フレンチ
カフェレストラン・縁。
「えん」ではなく、「えにし」と読みます。
料理はもちろん、ケーキなども手作りする、本格的な、創作フレンチのお店。
フレンチですが、パスタやパエリアなど、地中海系の料理も提供しています。
ヨーロッパの良いとこ取り、を楽しめます。
テイクアウトなら、気軽？
本格フレンチだけあって、ランチでも千円オーバー。
パスタのコースは1,400円、パエリアのセットは、1,600円です。
ちゃんとした料理でドリンク付きなので、内容を考えれば、決して高くはないのですが…
でも、毎日、気軽には食べらませんよね。
どちらかというと、「ハレの日」のお店なのです。
しかし。
緊急事態宣言を受け、期間限定でテイクアウトを始めました。
主なメニューは…
- イベリコ豚丼… 800円（税込）
- トマトソースパスタ… 800円（税込）
- 魚介のパエリア… 800円（税込）
- 4種のチーズピザ… 1,000 円（税込）
- ベーコンとソーセージのピザ… 1,000 円（税込）
- 牛ミズジのステーキガーリックライス丼… 1,200 円（税込）
おっ、と思いましたね。
パエリアなどは800円、「ハレの日」でなくても、食べられそうです。
他にも、アラカルトやおつまみ的なモノもあり、また、スイーツもあるので、ホームパーティーの買い出しにも良さそうです。
魚介のパエリア
見た目も、美しい！
パエリアは、幅20cm弱のパルプケース入り。
やや小さく見えますが、深さがあるので、結構ボリュームがあります。
さて、開けてみると…
おおっ、これは、彩り鮮やかで、いかにも「ご馳走」という感じ！
フレンチ系のレストランだけあり、盛り付けも美しいですね。
魚介類、オールキャスト的なパエリア
パエリアといえば、ムール貝。
大きめのがボーンと、入っています！
適度な塩味が利いて、美味いです。
イカの輪切り。
コリっとた歯ごたえで、イカ独特の甘みがあります。
ベビーホタテかな？
これって、縁側と身の食感の違いが、良いのですよね。
これはアサリかな。
このエキスが、炊き込まれてパエリアの味が、深まるのでしょう。
パエリア、エビも外せませんよね。
プリプリしてます、下処理が良いのかな、やっぱり。
タコさんです。
これは、ビジュアル的にも映えますね！
タコって、吸盤の食感が独特の旨さですよね。
スペインの香り？サフランライス
香り豊かな、サフランライス。
魚介の旨味と、オイルのコクが重なり合う、絶妙な味です。
丸っこいので、インディカではなく、ジャポニカ米のようですね。
余談ですが。
サフランライスって、素人だと結構、難しいですよね。
米を研がずに炒めるのって、コツが入ります。
フライパンにこびり付いたりして、中々上手くいかないんです。
テイクアウトでも本格的だった
「カフェレストラン・縁」のパエリア。
さすが、フレンチのシェフです。
魚介の旨味を活かした匠の技、家では作れませんよね。
これは、オススメできます！
期間限定ですが、こんな時だからこそ、美味しいものを食べたいですし。
できれば、コロナウイルスが収束しても、テイクアウトを続けてもらえると、嬉しいです。
インフォメーション
アクセス・営業案内
JR青梅線・青梅駅より、徒歩24分
または、JR青梅線・青梅駅より「河辺駅南口」行にて「青梅第2小学校」バス停下車、徒歩2分
駐車場… 有り
●カフェレストラン縁（えにし）
Webサイト… https://enishi-2011.jp/
住所… 東京都青梅市長淵4-481-6
電話… 0428-78-4897
営業時間…
11:00〜15:00（ラストオーダー14:00）17:00〜21:30（ラストオーダー:食事20:30 ドリンク21:00）
※緊急事態宣言を受け、2020年4月現在、レストランは11:00〜15:00のみ営業
※テイクアウトは期間限定で、11:00〜15:00、16:00〜19:00に販売
定休日…毎週水曜日、第三火曜日
