幻のパン屋さん？？「みか築やパン工房」は、農家ならではのパン

東青梅の小さなパン店、「みか築やパン工房」。
水曜と土曜日の、ごく僅かな時間しか営業していない、「幻のパン屋さん」です。
少ないチャンスを狙って来店する人が多いのか、早々と売り切れることもしばしば。
今回、珍しくゲットできました！
人気のパンの、そのお味は？

みか築やパン工房は、現在、東青梅での営業は終了し、JA西東京かすみ直売センター等にて、不定期での販売をしています。
スケジュール等は、フェイスブックでご確認ください。

1 兼業農家？それとも、兼業パン屋さん？
2 インフォメーション
- 2.1 アクセス・営業案内
- 2.2 近くのオススメスポット

兼業農家？それとも、兼業パン屋さん？

開いているのを見たことがない？幻のパン屋さん

東青梅駅、南口にそそり立つ東青梅センタービル。
ここの1階に「みか築やパン工房」があります。

でも、地元の人でも、中々買うチャンスが少ない！
開店するのは、水曜と土曜日のみ。
しかも、時々、休むこともあるから、お店のフェイスブックを要チェック！
しかも、朝10時からお昼1時だけ。
しかも、店はビルの中で、外からは確認できません。
しかも、人気があるのか、お昼前に行っても殆ど売り切れていたりします。
「しかも」4連発の、難易度の高いパン屋さんです（笑）

パンは、日によってアイテムが変わります。
惣菜パンや、食パン系のパンなど、様々です。

パンだけではなく、野菜も売っています。

というのも、「みか築やパン工房」は、農家の方のお店です。
兼業農家、というか、兼業パン屋さん。
パン屋さんで、採れたての野菜が買えます。
営業日が少ないのは、農家の方が忙しいから、なんでしょうね。

こんな大きなナス！
ちなみに、この写真は、7月の終わりです。

野菜を食べるパン

今回買ったのは、下記の3点。
メニューは、入れ替えが多く、いつもあるとは限りませんが…

きゅうりとチキンのサンド… 300円
ウインナーパン… 250円
全粒粉のくるみパン… 190円

青梅市・東青梅パン屋さん、みか築やパン工房の、キュウリとチキンのサンド — キュウリとチキンのサンド

まずは、きゅうりとチキンのサンド。

ボイルしたササミと、軽くマヨネーズと和えたキュウリの、組み合わせ。
結構、ボリュームがあります。

キュウリはシャキシャキ。
なんでキュウリとマヨネーズって、こんなに相性が良いのかな？
そのキュウリとサッパリしたチキンも、合いますね。
キュウリのほかに、ウリが入っています。
さすが、農家のパン屋さんだけあり、新鮮な野菜です！

パンはコッペパンほど柔らかくないけれど、フランスパンみたいに固くない、サンドイッチ向け。
噛むほどに、甘みのある美味しい生地のパンです。
やや、褐色なので、全粒粉がブレンドされているのかも？

青梅市・東青梅パン屋さん、みか築やパン工房の、ウインナーパン — ウインナーパン

こちらはウインナーパン。

いわゆる、ウインナーロールですが…
ウインナーと一緒に、「甘とう」がロールされています。
唐辛子の一種ですが、辛くありません。
それにしても、これをウインナーと一緒にする発想って、野菜を作る人ならでは？
一見奇抜ですが、この組み合わせ、美味しいですよ。

パンはやや柔らかめで、上にチーズがトッピング。
フワフワ、モチモチ系のパンでした。