秘密にしたい、武蔵引田「麺処ひみつ屋」チャーシュー麺

あきる野市・旧五日市街道沿いの「麺処ひみつ屋」。
2020年オープンながら、人気のラーメン店です。
自家製チャーシューと玉子麺のハーモニーが美味い、秘密の店です。

秘密、というほどではないけれど、知る人ぞ知るラーメン店

いつの間にか、違うラーメン店に衣替え?

あきる野市・麺処 ひみつ屋

あきる野市・旧五日市街道沿いの、「麺処ひみつ屋」。
秋川渓谷にほど近い、観光の行き帰りにも便利なロケーションです。
気になるのが店名。伺ってみたところ…

「近くにある、ひみつ屋という居酒屋の系列なのですよ」
なるほど、もっとも、なんで「ひみつ」なのかは、秘密?

ところで、この場所、昔は違う屋号のラーメン店でした。
看板もほとんど変わらず、ついでに言えば電話番号も変わらず。
前のオーナーの手ほどきを受け、2020年1月に店を引き継ぎました。
後に「麺処ひみつ屋」として、リニューアルオープンしました。

店内は、カウンターとテーブル席。

ラーメン店では珍しく、畳の座敷もあります。

主なメニュー

  • 濃厚魚介つけめん… 700円
  • あぶらーめん(汁なしらーめん)… 850円
  • オロチョンらーめん… 950円
  • 醤油ラーメン… 600円
  • 塩ラーメン… 650円
  • ネギラーメン… 800円
  • チャーシューめん… 950円
  • お子様らーめん… 500円
  • 餃子… 450円
  • カレーライス… 600円
  • 焼肉丼… 800円

「あぶらーめん」は、前のお店の名物。ちゃんと引き継いでいます!
カレーライスは、甘口、中辛、辛口と3種類あります。ラーメン店では珍しいですね。

自家製チャーシューめん

チャーシューめん

「チャーシューめん」をオーダー。

大きなチャーシューがタップリ!

チャーシューは、ホロホロ、トロ〜リ。柔らかくジューシーです。

麺は、やや太め。

黄色いのは、玉子麺だから。シコシコ、喉越しの良い麺です。

メンマ、ネギ、ナルト、そして海苔と、黄金の組み合わせ。
スープは、豚骨醤油風で、ややドロっとしていますが、しつこくありません。
それにしても、スープに浸した海苔って、何でこんなに美味いんですかね?

街道沿いのラーメン店、というと、コッテリ若い人向きというイメージがありますが…
素材が良いのか、アッサリ系ではありませんが、食べやすいスープでした。
ジューシーな自家製チャーシューも、中々のモノです。

そうそう、「麺処ひみつ屋」さん、午前6時から、550円で「朝ラー」できます。
ラーメンだけでなく、イチローさんみたいに「朝カレー」も。
秋川・檜原方面への観光の、腹ごしらえにもピッタリですね。
ラーメンに限らず、この界隈でモーニングが食べられるお店は貴重ですよ!

インフォメーション

アクセス・営業案内

JR五日市線・武蔵増戸駅から、徒歩13分
または、JR五日市線・秋川駅より、西東京バス「武蔵五日市駅」行(五36、五37,八30、福20)にて「伊那新宿」バス停下車徒歩1分
駐車場… あり

●麺処 ひみつ屋
Webサイト… https://www.instagram.com/mendokoro.himitsuya/(インスタグラム)との
営業時間…
月〜土曜日 6:00〜10:30 11:00〜14:00 17:00〜22:00
日曜日・祭日 6:00〜10:30 11:00〜21:00
※緊急事態宣言等で変更あり
定休日… 原則・年中無休(要確認)
住所… あきる野市伊奈1092-1
電話… 042-519-9920

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