あきる野市・秋川のステーキハウス・ジョージ。
炭火焼き・牛肉100%のハンバーグが、自慢のお店です。
肉本来の旨さを引き出した、ジューシーな逸品。
美味いハンバーグが食べたくなったら、是非どうぞ!
ステーキハウスジョージは、2023年4月で閉店しました。
目次
ジューシーな炭火焼きハンバーグを、あきる野で
ハンバーグの新定番?ミディアムレアのハンバーグ
![あきる野市・秋川のステーキハウス・ジョージの炭火焼きハンバーグ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2021/06/DSC9124-2021-06.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
ステーキのようにミディアムレアで出す、ハンバーグ。
肉そのものを味わうスタイルのハンバーグが、ここ10数年でよく見かけるようになりました。
生肉でも食べられるハンバーグは、当然牛肉100%。
色々調べると、日本でこのスタイルを始めたのは、約50年前に神奈川のハンバーグチェーン店・ハングリータイガーです。
静岡の「さわやか」が1977年、武蔵小金井の「ウッドストック」が1978年。
次第にこのスタイルが広がり、ファミレス系だと、ビッグボーイ、ブロンコビリー、フライングガーデンなどでも食べれます。
今回ご紹介するあきる野のジョージも、ミディアムレアのハンバーグがウリです。
果たして、ファミレス系とはひと味違った、ハンバーグが食べられるのか、興味津々です。
主なメニュー
平日のランチメニューの価格です。
ステーキもありますが、ハンバーグをオーダーする人が多いですね。
特選牛ハンバーグ
![あきる野市・秋川のステーキハウス・ジョージの炭火焼きハンバーグのコンソメスープ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2021/06/DSC9076-2021-06.jpg?resize=728%2C485&ssl=1)
特選牛ハンバーグ(150g)をオーダー。価格は1,210円です。
まずは、スープが運ばれてきます。
オニオンベースのコンソメで、美味しいですね。
よく煮込またタマネギが、とろけています。
![あきる野市・秋川のステーキハウス・ジョージの炭火焼きハンバーグ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2021/06/DSC9106-2021-06.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
お待ちかね、ハンバーグです。
パチパチ油が跳ねる、出来たてで運ばれてきます。
大きな紙ナプキンで、服が汚れないようにして…
店員さんが俵型のハンバーグを真っ二つに切って、鉄板に押し付けます。
「レアにしますか、それともミディアムにしますか」
どうやら、押し付け方で調整するようです。
![あきる野市・秋川のステーキハウス・ジョージの炭火焼きハンバーグ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2021/06/DSC9125-2021-06.jpg?resize=727%2C484&ssl=1)
鉄板から、湯気が立っています!
![あきる野市・秋川のステーキハウス・ジョージの炭火焼きハンバーグのデミグラスソース](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2021/06/DSC9080-2021-06.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
ソースは7種類から選べます。
今回は、店員さんのオススメの、デミグラスをチョイス。
![あきる野市・秋川のステーキハウス・ジョージの炭火焼きハンバーグ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2021/06/DSC9135-2021-06.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
ソースをかけて、頂きます!
ミディアムにしてもらいましたが、肉汁が凄い!
ハンバーグですが、ジューシーさが半端なく、美味いです。
![あきる野市・秋川のステーキハウス・ジョージの炭火焼きハンバーグ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2021/06/DSC9141-2021-06.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
表面の焼き具合も、ちょうど良いですね。
つなぎのタマネギの、コクも素晴らしい。
![あきる野市・秋川のステーキハウス・ジョージの炭火焼きハンバーグの付け合せのジャガイモ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2021/06/DSC9118-2021-06.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
付け合せの、皮付きジャガイモ。
武蔵小金井の老舗ステーキ店・ウッドストックと、同じスタイルですね。
修行した方の暖簾分けや、インスパイアされたりで、多摩各地の炭火焼きハンバーグでは、これが定番。
青梅のチャコグリル、立川のシャーロック・ホームズなども、皮付きジャガイモです。
ウッドストックが2019年に火事で閉店して、残念ながら、本家で食べられなくなりましたが… DNAは、受け継がれていますね。
![あきる野市・秋川のステーキハウス・ジョージの炭火焼きハンバーグの付け合せのニンジン、インゲン、カレー味のキャベツ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2021/06/DSC9129-2021-06.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
ニンジンのグラッセ、インゲン、キャベツ。
キャベツはカレー風味で、これも美味いです。
![あきる野市・秋川のステーキハウス・ジョージの炭火焼きハンバーグのライス](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2021/06/DSC9158-2021-06.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
ライスは大盛り無料、かなりボリュームがありました。
デミグラスソースをかけると、美味い!
![あきる野市・秋川のステーキハウス・ジョージの炭火焼きハンバーグのランチセットのアイスコーヒー](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2021/06/DSC9172-2021-06.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
ランチのドリンク付き。アイスコーヒーでさっぱり〆ます。
新鮮なお肉でしか作れない、ミディアムレアのハンバーグ。
150gでお願いしましたが、ペロリと平らげられます。
今度は、ガッツリ300g、食べたくなりましたね。
インフォメーション
アクセス・営業案内
ステーキハウスジョージは、2023年4月で閉店しました。
JR五日市線・秋川駅より、徒歩5分
駐車場… あり
●炭焼ハンバーグ&ステーキ ジョージ
Webサイト… https://www.instagram.com/george_akiruno/(インスタグラム)
営業時間… 11:30~15:00 17:00~21:00
定休日… 火曜日
住所… 東京都あきる野市秋川1-14-9
電話… 042-559-0129
150g…1,210円 200g…1,430円 300g…1,680円
150g …1,375円 200g…1,595円
※税込み価格