あきる野・ジョージの、肉汁滴る、牛肉100%ハンバーグ

あきる野市・秋川のステーキハウス・ジョージ。
炭火焼き・牛肉100%のハンバーグが、自慢のお店です。
肉本来の旨さを引き出した、ジューシーな逸品。
美味いハンバーグが食べたくなったら、是非どうぞ!

ジューシーな炭火焼きハンバーグを、あきる野で

ハンバーグの新定番?ミディアムレアのハンバーグ

あきる野市・秋川のステーキハウス・ジョージの炭火焼きハンバーグ

ステーキのようにミディアムレアで出す、ハンバーグ。
肉そのものを味わうスタイルのハンバーグが、ここ10数年でよく見かけるようになりました。

生肉でも食べられるハンバーグは、当然牛肉100%。
色々調べると、日本でこのスタイルを始めたのは、約50年前に神奈川のハンバーグチェーン店・ハングリータイガーです。
静岡の「さわやか」が1977年、武蔵小金井の「ウッドストック」が1978年。
次第にこのスタイルが広がり、ファミレス系だと、ビッグボーイ、ブロンコビリー、フライングガーデンなどでも食べれます。


今回ご紹介するあきる野のジョージも、ミディアムレアのハンバーグがウリです。
果たして、ファミレス系とはひと味違った、ハンバーグが食べられるのか、興味津々です。

主なメニュー

  • 特選牛ハンバーグ(スープ・ライス又はパン、ソフトドリンク付)
    150g…1,210円 200g…1,430円 300g…1,680円
  • 温玉ハンバーグ(スープ・ライス又はパン、ソフトドリンク付)
    150g …1,375円 200g…1,595円
  • ハンバーグ&カットステーキ(スープ・ライス又はパン、ソフトドリンク付)… 1,760円
  • サーロインステーキ(スープ・ライス又はパン、ソフトドリンク付)… 1,848円

※税込み価格

平日のランチメニューの価格です。
ステーキもありますが、ハンバーグをオーダーする人が多いですね。

特選牛ハンバーグ

あきる野市・秋川のステーキハウス・ジョージの炭火焼きハンバーグのコンソメスープ

特選牛ハンバーグ(150g)をオーダー。価格は1,210円です。
まずは、スープが運ばれてきます。
オニオンベースのコンソメで、美味しいですね。
よく煮込またタマネギが、とろけています。

あきる野市・秋川のステーキハウス・ジョージの炭火焼きハンバーグ

お待ちかね、ハンバーグです。
パチパチ油が跳ねる、出来たてで運ばれてきます。
大きな紙ナプキンで、服が汚れないようにして…
店員さんが俵型のハンバーグを真っ二つに切って、鉄板に押し付けます。

「レアにしますか、それともミディアムにしますか」
どうやら、押し付け方で調整するようです。

あきる野市・秋川のステーキハウス・ジョージの炭火焼きハンバーグ

鉄板から、湯気が立っています!

あきる野市・秋川のステーキハウス・ジョージの炭火焼きハンバーグのデミグラスソース

ソースは7種類から選べます。
今回は、店員さんのオススメの、デミグラスをチョイス。

あきる野市・秋川のステーキハウス・ジョージの炭火焼きハンバーグ

ソースをかけて、頂きます!
ミディアムにしてもらいましたが、肉汁が凄い!
ハンバーグですが、ジューシーさが半端なく、美味いです。

あきる野市・秋川のステーキハウス・ジョージの炭火焼きハンバーグ

表面の焼き具合も、ちょうど良いですね。
つなぎのタマネギの、コクも素晴らしい。

あきる野市・秋川のステーキハウス・ジョージの炭火焼きハンバーグの付け合せのジャガイモ

付け合せの、皮付きジャガイモ。
武蔵小金井の老舗ステーキ店・ウッドストックと、同じスタイルですね。
修行した方の暖簾分けや、インスパイアされたりで、多摩各地の炭火焼きハンバーグでは、これが定番。
青梅のチャコグリル、立川のシャーロック・ホームズなども、皮付きジャガイモです。

ウッドストックが2019年に火事で閉店して、残念ながら、本家で食べられなくなりましたが… DNAは、受け継がれていますね。

あきる野市・秋川のステーキハウス・ジョージの炭火焼きハンバーグの付け合せのニンジン、インゲン、カレー味のキャベツ

ニンジンのグラッセ、インゲン、キャベツ。
キャベツはカレー風味で、これも美味いです。

あきる野市・秋川のステーキハウス・ジョージの炭火焼きハンバーグのライス

ライスは大盛り無料、かなりボリュームがありました。
デミグラスソースをかけると、美味い!

あきる野市・秋川のステーキハウス・ジョージの炭火焼きハンバーグのランチセットのアイスコーヒー

ランチのドリンク付き。アイスコーヒーでさっぱり〆ます。

新鮮なお肉でしか作れない、ミディアムレアのハンバーグ。
150gでお願いしましたが、ペロリと平らげられます。
今度は、ガッツリ300g、食べたくなりましたね。

インフォメーション

アクセス・営業案内

JR五日市線・秋川駅より、徒歩5分
駐車場… あり

●炭焼ハンバーグ&ステーキ ジョージ
Webサイト… https://www.instagram.com/george_akiruno/(インスタグラム)
営業時間…  11:30~15:00 17:00~21:00
定休日… 火曜日
住所… 東京都あきる野市秋川1-14-9
電話… 042-559-0129

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