JR東青梅駅・徒歩2分のベーカリー、COPAIN（コパン）。
食パン、バタールなど、定番パンが根強い人気です。
セモリナ粉を使ったサバサンドなど、サンドイッチやベーグルも秀逸。
くるみ入りの生地にホワイトチョコを巻き込んだ、ナッツショコラもオススメです。
素材の組み合わせが絶妙な、COPAINのパンたち
東青梅駅、徒歩2分の駅チカベーカリー
JR青梅線、東青梅南口・徒歩2分の、COPAIN（コパン）。
フランス語で「友達」や「仲間」を意味する、COPAIN。
元々は「パンを分かち合う人」との意味です。
つまりは「一緒に暮らす人」「苦楽をともにする人」との、深遠なニュアンスも。
パリジャンは
「僕とCOPAINしよう」
とか、プロポーズするかな？
閑話休題。
清潔感あふれる店内には、パンの香りが漂います。
仕込み水の50%が牛乳の、ミルク風味の食パンやレーズンパン。
ライ麦入りの全粉粉の食パン（水曜限定）など…
ベーシック系のパンも人気です。
全粒粉、ライ麦粉を配合したカンパーニュ。ハチミツ入りでしっとりした生地です。
ハーフサイズもあり、ひとり暮らしの人でも便利ですね。
他にもバゲットやチーズフランスなど、フランスパン系のパンもラインナップ。
各種ベーグルも取り揃え。
サンドイッチや、ジャムなども人気です。
メロンパンやシナモンロールなども見逃せません。
ナッツショコラとサバサンド
今回は、店主選りすぐりの個性派パンをチョイス。
一番人気の、ナッツショコラ（税込330円）。
なお、2026年5月現在の価格です。
全粒粉、くるみの入った生地。ややハード系で、噛みしめるほどに美味い味わいです。
中には、ホワイトチョコレートが！
全体的には程よい甘さ。スイーツ的にも、ランチ的にも頂けます。
ブラックコーヒーとの相性も良いですね。
COPAINで販売中の「地球屋」のコーヒー（1袋・税込180円）。
お隣、あきる野市の名コーヒー焙煎店の逸品です。
ドリップパックで気軽に飲めます。
スッキリとした香り豊か。手軽に本格コーヒーが飲めるのは幸せですね！
こちらは、サバサンド（税込420円）。
セモリナ粉も使用した、小麦の風味豊かなパンが特徴です。
サバの水煮と野菜のサンドイッチ。ごまドレッシングで和えて香りも良い！
いわゆる、トルコのサバサンドとは違いますが…
マヨネーズで和えた玉子サンドが好きな、日本人向きの味でしょうか？
野菜は時々変わるようで、今回はニンジンのラペでした。
キャラメルナッツのベーグルと、明太レンコン
キャラメルナッツのベーグル（税込350円）。
ベーグルの真ん中に、おへそのようなクルミ。
甘すぎないキャラメルが仕込まれています。
それにしても、生地のモチモチ感が凄い！
中にもクルミが！この香ばしさ、たまりませんね。
「これも美味しいですよ」
店主さん自信作、明太レンコン（税込320円）。
コリコリ美味しいレンコンと、ピリ辛な明太子、をピザパン風に。
こんがり香ばしいチーズもクセになりそう！
「この手があったのか」とい美味さ、まさに組み合わせの妙でしょうか。
今回は個性派パンを紹介しましたが…
基本のバケットや食パンも超オススメです。
直球ストレートなパンが秀逸だから、変化球な個性派パンも美味い。
余談ですが…
「おめ通中の人」は、COPAINさんのパンを、中央線直通快速グリーン車で頂くことも。
駅チカならではの、駅弁的サンドイッチ、ちょっとリッチな旅気分に浸れますよ。
インフォメーション
アクセス・営業案内
JR青梅線・東青梅駅南口、徒歩2分
●COPAIN（コパン）
Webサイト… https://www.copain.online
営業時間… 平日8：00〜17：00 土祝10：00〜16：00
定休日… 日・月・火曜日（インスタ参照）
住所… 青梅市勝沼1-31-3森田ビル101
電話… 0428-78-4760
