青梅市・河辺の「らーめん汐見軒汐見軒」。
2023年4月オープンのラーメン店です。
イチオシの豚骨醤油ラーメンは、サッパリ系。
手作りチャーシューも魅力の新店です。
目次
ミドルに優しい、さっぱり系豚骨醤油ラーメン
東京都合同庁舎前のラーメン店
2023年4月28日オープンした、青梅市・河辺「らーめん汐見軒」。
JR青梅線・河辺駅南口から徒歩11分、奥多摩街道沿いのラーメン店です。
東京都青梅合同庁舎の前、伝説のすた丼屋の並びとなります。
ラーメン店「男盛」のあった場所ですが、オーナーは別の方です。
カウンターのみの小さな店ですが、落ち着いた雰囲気。
店主ひとりで切り盛り、誠実な人柄がうかがえる丁寧の接客です。
カウンターには、ニンニクや豆板醤などの調味料。好みの味が楽しめます。
主なメニュー
- 醤油ラーメン… 700円
- 醤油ネギラーメン… 850円
- 醤油チャーシューメン… 900円
- 塩ラーメン… 700円
- 塩ネギラーメン… 850円
- 味噌ラーメン… 800円
- 醤油つけめん… 750円
- 味玉… 100円
- もやし… 100円
- ネギ… 150円
- ミニチャーシュー丼… 350円
価格は税込みです。
醤油、塩、味噌ラーメンが選べます。
醤油ラーメンは豚骨風。チャシューメンもリーズナブルなのが嬉しいですね。
チャーシューも美味い、豚骨醤油ラーメン
醤油ラーメンを注文。
チャーシュー、メンマ、ワカメ、そして大きな海苔がトッピング。
背脂が浮いて、若い人向けかと思いきや…
意外とさっぱりしています。店主いわく…
「豚骨スープはあっさり目にして、背脂で味に深みを出しています」
若いうちは、コッテリ系の豚骨ラーメンが好きでも、歳を重ねると重くなり…
でも、豚骨は捨てがたい。あの青春をもう一度。そんなミドルにピッタリな、豚骨醤油ラーメンです。
麺は中太のストレート麺。モッチリした食感で、喉越し爽やか。麺自体の強さもあり、背脂との相性も良いです。
一番安いラーメンでも、存在感のあるチャーシュー。
しかも分厚い！気前良いですね。
よく煮込まれたチャーシューは、適度に柔らかくジューシーです。
メンマ、ワカメも手抜かりありません。
そして、大きめの海苔。スープを吸って旨味倍増です。
意外とボリューミーな、ミニチャーシュー丼
チャーシューが美味いので、ミニチャーシュー丼も追加オーダー。
ミニという名ですが、意外とボリュームがあります。
ラーメン屋さんでは珍しく、タクワン付き。
刻みネギがタップリ。パラリとふられたゴマも食欲を誘います。
厚切りチャーシューの下には海苔。
ネギ、チャーシュー、海苔、そしてご飯の四重奏。ラーメン店らしい醤油ダレも味を引き立てます。
「新参者なんで、勉強中です」とおっしゃる店主ですが… これは、熟練の味ですよね。根掘り葉掘りすると、ブランクはあれど、ラーメン店で修行したそうです。
思慮深い店主が腕を振るうラーメン、是非どうぞ！
なお、営業時間は朝7時から、お昼の14時まで。朝ラーも楽しめますよ。
インフォメーション
アクセス・営業案内
JR青梅線・河辺駅より、徒歩11分
●らーめん汐見軒
営業時間… 7:00〜14:00
定休日… 月曜日
住所… 東京都青梅市河辺町6-3-3 メゾン河辺1F
※近隣にコインパーキング・タイムズ青梅合同庁舎前あり
