食パン、バタール(フランスパン)、バターロール、コッペパン…
青梅・河辺のPLUME(プリュム)は、これらメジャーなパンを売らないパン屋さん。
クロワッサンとデニッシュなどの、「サクサク系」のパンの専門店です。
中々、思い切ったパン屋さんですが、専門店ならではのサクサク、果たしてお味は?
目次
「普通のパン」がない、パン屋さん
クロワッサン、デニッシュの専門店
![青梅・河辺のベーカリー、PLUME(プリュム)](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/05/DSC0863.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
![青梅・河辺のベーカリー、PLUME(プリュム)の店内](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/05/DSC0859.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
青梅・河辺のベーカリーカフェ、PLUME(プリュム)。
「クロワッサンとディニッシュのお店」と謳っています。
食パン、フランスパン、バターロール、イギリスパンなど、「普通のパン」は扱っていません。
(ちなみに「ディニッシュ食パン」はあります、念の為)
そこ代わり、バリエーション豊かなクロワッサン、ディニッシュ類が店頭に並んでいます。
![青梅・河辺のベーカリー、PLUME(プリュム)](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/05/DSC0843.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
![青梅・河辺のベーカリー、PLUME(プリュム)](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/05/DSC0849.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
目移りしてしまいそうですね。
甘党のパラダイス、みたいなお店です。
店内にははカフェスペースも設置されていますが、緊急事態宣言を受け、休止している模様(2020年5月17日現在)
駅に近い立地、ランチやカフェとしても使い勝手が良さそうです。
キーマカリーパイ
今回は、キーマカリーパイ(税抜230円)と、チョコミニクロワッサンを食べてみました。
![青梅・河辺のベーカリー、PLUME(プリュム)のキーマカリーパイ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/05/DSC1011.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
まずは、キーマカリーパイ。
やや大ぶりのパイです。
お店のオーナーによると、ここのパイは、クロワッサンなどと同じく、生地を発酵して作っているそうです。
(通常のパイは、発酵させていないに生地を重ねて、作ります)
![青梅・河辺のベーカリー、PLUME(プリュム)のキーマカリーパイ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/05/DSC1017.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
パイのてっぺんには、チーズがタップリ。
溶けて、気泡が出来て固まった様は、食欲をそそります。
![青梅・河辺のベーカリー、PLUME(プリュム)のキーマカリーパイ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/05/DSC1015.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
パイに包み込まれるように、カリーが詰まっています。
![青梅・河辺のベーカリー、PLUME(プリュム)のキーマカリーパイ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/05/DSC1023.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
断面。
パリパリ、サクサク、そしてボロボロこぼしながら食べます(笑)
パイ生地のサクサク感は、専門店ならではです。
パリパリですが、ちゃんと、小麦の旨味も楽しめます。
![青梅・河辺のベーカリー、PLUME(プリュム)のキーマカリーパイ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/05/DSC1027.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
キーマカリー。
挽き肉のカリーですね。
程よい辛さで、パイ生地との相性も抜群です。
チョコミニクロワッサン
![青梅・河辺のベーカリー、PLUME(プリュム)のチョコミニクロワッサン](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/05/DSC1035.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
小さめですが、正真正銘のクロワッサン。
80円と安いので、ついつい買ってしまいました。
![青梅・河辺のベーカリー、PLUME(プリュム)のチョコミニクロワッサン](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/05/DSC1047.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
てっぺんに、アーモンドスライスが。
ちょっと焦げ目がついているのでしょうか、香ばしさも一段とアップしています。
![青梅・河辺のベーカリー、PLUME(プリュム)のチョコミニクロワッサン](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/05/DSC1056.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
クロワッサンの断面。
こちらも、パリパリ、サクサクです!
内田百閒は「蓮根は穴が美味い」と言ってけれど、クロワッサンも空気が美味いのですよね。
バターが練り込まれたクロワッサンの生地って、病みつきになる美味さですよね。
持つ手もシットリとして、思わず舐めてしまうから、このご時世、徹底的に手洗いをして食べるべきかな?
![青梅・河辺のベーカリー、PLUME(プリュム)のチョコミニクロワッサン](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2020/05/DSC1062.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
クロワッサンの真ん中に、チョコが。
三時のおやつにピッタリかな。
軽くオーブンで温めて食べると、もっと美味です。
(ただし、表面が焦げないように注意してください)
プリュムさんのパン、サクサク系の専門店だけあり、オススメ出来ますよ。
クロワッサンは、バター(または、マーガリン)の割合が多く、脂質は多いです。
でも、意外にも、カロリーは普通のパンより少ないのですよね。
炭水化物(小麦粉)の割合が低く、糖質が少ないので…
もちろん、食べすぎはダメですよ。
インフォメーション
アクセス・営業案内
JR青梅線・河辺駅より、徒歩4分
●ベーカリーカフェPLUME(プリュム)
Webサイト… https://www.instagram.com/plume_bakery/(インスタグラム)
営業時間… 7:00〜19:00
定休日… 木曜日
住所… 東京都青梅市河辺町10-11-13
電話… 0428-84-2609