秋の味覚といえば、さんま。
「大戸屋ごはん処」では、「生さんまの炭火焼き」を期間限定で楽しめます。
炭火でじっくり焼き上げた、産地直送の生さんま。
旬の味を存分に堪能できます！
産地直送・炭火焼き！大戸屋の、生さんま
2025年は豊漁！脂の乗ったさんまが美味い
2025年は近年稀にみる、さんまの豊漁。
8月の全国さんま水揚げ量は約5000トン、前年同期の2倍を記録しました。
スーパーでさんまを買い、家で焼いたら、確かに今年は美味い！
ガスグリルでもこのクオリティ、炭火で焼いたらさぞ美味しいでしょう。
SNSでつぶやいたところ… 大戸屋で炭火焼き生さんまが提供中、とのレスポンス！
ちょっと意外ですが、これは行かねばならない！
大戸屋 熊川店へ
調べると、生さんまの提供は店舗限定とのことですが…
近所（西多摩エリア）の大戸屋は、福生・熊川と日の出イオンモールの2店舗。
そのうち、熊川店で生さんまを提供中でした。
日の出イオンに限らず、フードコートやテナント店は取り扱わない店舗が多いようですね。
店頭には、食品サンプル。ちょっと昭和レトロな好ましい雰囲気です。
定食店、というよりも広々とした、ファミレス的な店内。ドリンクバーもあります。
注文はタッチパネル。実は大戸屋さん、8年ぶりくらいの訪店…
イマドキなスタイルに、時代をすう勢を覚えます。
生さんまの炭火焼きと、大戸屋ランチ
生さんまは定食・単品があり、単品ならば1尾から注文できます。
単品の生さんまの炭火焼き1尾（税込630円）と、大戸屋ランチ（税込960円）をオーダー。しめて、1,590円です。
まずは「生さんまの炭火焼き」から。
市場を通さず、港から産地直送するこだわりようで、まさに旬の味わい！
炭火で香ばしく焼き開けた、生さんま。
大根おろしはなんと、おろし立て。辛みが際だち、やはりおろし立ては違いますね！
国産のすだち。爽やかな酸味と香りが、さんまの濃厚な旨みを引き立てます！
脂の乗ったさんまと大根おろし。これ以上、何を望むか…
大戸屋といえば「大戸屋ランチ」。「ランチ」ながら、いつでも食べられます。
昔、職場の近くの大戸屋があったころ、随分お世話になりました。
大戸屋の定食では一番安いのですが、妥協がないのは流石！
大根おろしのかかった、鶏の竜田揚げ。下味もよく、サクッと香ばしい。
チェーン店のから揚げは、残念なのも多いですが… これは相当イケますよ！
大根おろしをつけて、サッパリと。
ホクホクな、カボチャのコロッケ。皮入りなのが意外ですが… 歯ごたえもあり、果肉とは違った旨みを楽しめます。
トマトとキャベツ。お好みで、ピッチャー入りのドレッシングをかけて頂きます。
大戸屋ランチはご飯、みそ汁、漬物付き。
のごはんは、白米、五穀米から選れます。今回は五穀米をチョイス。
ワカメのみそ汁はベーシックで、飽きの来ない味でしょうか。
「きみだま」と呼ばれる、一品。
冷凍した卵黄を醤油とみりん、三温糖で漬けた、大戸屋オリジナルの濃厚卵です。
ご飯に乗せると、これが美味いのなんの。
昔の「大戸屋ランチ」は目玉焼きでしたが… 格段に進化したなとシミジミ。
生さんま、産地直送、炭火焼きと、ロイヤルパーフェクトフラッシュのような、ご馳走さんま。
チェーン店ながら、あっぱれです。期間限定なので、興味のある方はお早めに。
インフォメーション
アクセス・営業案内
JR五日市線・熊川駅より、徒歩8分
駐車場… あり
●大戸屋ごはん処 熊川店
Webサイト… https://www.ootoya.com
営業時間… 月〜土10:00〜22:30 日・祝10:00〜22:00
定休日… 年中無休
住所… 東京都福生市熊川645-1
電話… 042-843-7350
定食… 1,480円
単品… 1,390円