2023年11月オープンの、Ome smash burger杉屋(青梅スマッシュバーガー杉屋)。
JR青梅駅徒歩4分の、ハンバーガー店です。
肉の旨味を最大限に活かす、スマッシュバーガー。
テラスや庭もある古民家で極上のハンバーガーが楽しめます。
目次
肉の旨味が凝縮された、スマッシュバーガーの店
ツリーハウスもある、古民家ハンバーガー店
![青梅スマッシュバーガー杉屋](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/11/DSC5749-2023-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
2023年11月オープンした、Ome smash burger杉屋(青梅スマッシュバーガー杉屋)。
JR青梅線・青梅駅から徒歩4分です。駅チカながら裏路地の静かな場所にあります。
![「青梅スマッシュバーガー杉屋」の店内](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/11/DSC5675-2023-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
知る人ぞ知るレンタルカフェ「Cafeころん」の店舗を、引き継いでのオープン。
![「青梅スマッシュバーガー杉屋」の店内のカウンター](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/11/DSC5670-2023-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
「Cafeころん」時代のオシャレな雰囲気が、さらにバージョンアップした感じでしょうか。
![「青梅スマッシュバーガー杉屋」のテーブル席](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/11/DSC5700-2023-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
半個室的なテーブル席もあります。
![「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、古時計](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/11/DSC5703-2023-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
「おじいさんの古時計」な時計。すでに針もなく、天国に召されたのかな?
![「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、裏庭の野外席](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/11/DSC5729-2023-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
店の中庭にもテーブル席。
![「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、ツリーハウス](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/11/DSC5721-2023-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
中庭には、ツリーハウスも! まるでジブリの映画の中へ飛び込んだ気分です。
登ると奥多摩の山々も望めます。
スマッシュバーガーとは
青梅スマッシュバーガー杉屋は、名前の通り、スマッシュバーガーの専門店です。
ちょっと馴染みのない、スマッシュバーガーですが…
秘伝のレシピを特別公開!
![「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、生ハンバーグ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/11/DSC5452-2023-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
丸い生ハンバーグを鉄板に置いて…
![「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、スプレッシャー](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/11/DSC5458-2023-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
頃合いを見て、プレスします。
![「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、鉄板で焼くハンバーグ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/11/DSC5463-2023-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
当然、肉はペッシャンコに。
![「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、鉄板で焼くハンバーグ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/11/DSC5469-2023-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
表面をカリッと焼き上げます。表面積が広い分、香ばしさが引き立ちます。
![「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、鉄板で焼くハンバーグと、タマネギ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/11/DSC5475-2023-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
おもむろにタマネギを載せます!
![「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、鉄板で焼くハンバーグと、タマネギのソテー](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/11/DSC5485-2023-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
ひっくり返して、タマネギをソテーに。
タマネギが肉汁を吸って、香りが充満。これ、絶対美味いでしょ!
主なメニュー
- フライドオニオン スマッシュバーガー… 1,500円
- スライダー(ミニバーガー)… 500円
- コーク… 300円
- オレンジジュース… 300円
- 三ツ矢サイダー… 300円
- コーヒー… 500円
価格は税込みです。
ハンバーガーは、大小取りそろえ。小腹が空いたとき用のミニバーガーもあります。
日によっては、チキンバーガーなども販売。コーヒー豆は青梅のコーヒープラネット製。
また、地元の地酒・澤乃井(日本酒)をはじめ、ビール、ウイスキーなどアルコールも取りそろえています。
肉好きにはたまらない、スマッシュバーガー
![「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、「フライドオニオン スマッシュバーガー」と、コカコーラ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/11/DSC5527-2023-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
フライドオニオン スマッシュバーガー、コークを注文。
![「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、「フライドオニオン スマッシュバーガー」](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/11/DSC5550-2023-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
ハンバーグは2枚で、ボリュームタップリです。
![「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、「フライドオニオン スマッシュバーガー」](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/11/DSC5570-2023-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
もしかすると、直径より高さがあるかも?
![「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、スマッシュバーガーのチーズ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/11/DSC5560-2023-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
とろ〜り、とろけるチーズ。
![「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、スマッシュバーガーのパン](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/11/DSC5603-2023-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
バンズ(パン)は、なめらかな生地で、肉の旨味を受けとまめす。
青梅駅前人気店、しあわせの葉っぱベーカリーのパンを使用。
![「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、スマッシュバーガーの、タマネギと牛肉](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/11/DSC5561-2023-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
パンバーグは牛肉100%です。
赤身と脂のバランスが良く、ジューシー。肉本来の味が堪能できます。
飴色にソテーされたタマネギも、甘みと旨みが両立した逸品。
![「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、フライドポテト](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/11/DSC5573-2023-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
フライドポテトも自家製。ホクホクな気分になれますね。
![「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、ピクルス](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/11/DSC5575-2023-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
旬の野菜の、自家製ピクルス。今回はタマネギとハヤトウリでした。
ハンバーガーに合う、サッパリした味わい。単品でオーダーしたい出来映えですね。
![「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、スマッシュバーガーと、コーラ](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/11/DSC5544-2023-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
今では珍しい、コンツアーボトル(胴部のくびれたボトル)のコカコーラ。
![「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、コカコーラとストロー](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/11/DSC5533-2023-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
瓶にストローをさして飲みます。
![「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、暖簾](https://i0.wp.com/ometsu.net/wp-content/uploads/2023/11/DSC5731-2023-11.jpg?resize=728%2C486&ssl=1)
青梅宿の散策での休憩にも、ピッタリな古民家カフェ。
肉好きの、肉好きによる、肉好きのためのスマッシュバーガー店ですね!
インフォメーション
アクセス・営業案内
JR青梅線・青梅駅より、徒歩4分
●Ome smash burger杉屋(青梅スマッシュバーガー杉屋)
Webサイト… https://www.instagram.com/ome.smash.burger_sugiya/(インスタグラム)
営業時間… 10:30〜14:00 17:00〜20:00
定休日… 木曜日
住所… 東京都青梅市本町117-12