【新店】Ome smash burger杉屋|青梅にスマッシュバーガーが!

2023年11月オープンの、Ome smash burger杉屋(青梅スマッシュバーガー杉屋)。
JR青梅駅徒歩4分の、ハンバーガー店です。
肉の旨味を最大限に活かす、スマッシュバーガー。
テラスや庭もある古民家で極上のハンバーガーが楽しめます。

肉の旨味が凝縮された、スマッシュバーガーの店

ツリーハウスもある、古民家ハンバーガー店

青梅スマッシュバーガー杉屋
青梅スマッシュバーガー杉屋

2023年11月オープンした、Ome smash burger杉屋(青梅スマッシュバーガー杉屋)。
JR青梅線・青梅駅から徒歩4分です。駅チカながら裏路地の静かな場所にあります。

「青梅スマッシュバーガー杉屋」の店内

知る人ぞ知るレンタルカフェ「Cafeころん」の店舗を、引き継いでのオープン。

「青梅スマッシュバーガー杉屋」の店内のカウンター

「Cafeころん」時代のオシャレな雰囲気が、さらにバージョンアップした感じでしょうか。

「青梅スマッシュバーガー杉屋」のテーブル席

半個室的なテーブル席もあります。

「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、古時計

「おじいさんの古時計」な時計。すでに針もなく、天国に召されたのかな?

「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、裏庭の野外席

店の中庭にもテーブル席。

「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、ツリーハウス

中庭には、ツリーハウスも! まるでジブリの映画の中へ飛び込んだ気分です。
登ると奥多摩の山々も望めます。

スマッシュバーガーとは

青梅スマッシュバーガー杉屋は、名前の通り、スマッシュバーガーの専門店です。
ちょっと馴染みのない、スマッシュバーガーですが…
秘伝のレシピを特別公開!

「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、生ハンバーグ

丸い生ハンバーグを鉄板に置いて…

「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、スプレッシャー

頃合いを見て、プレスします。

「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、鉄板で焼くハンバーグ

当然、肉はペッシャンコに。

「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、鉄板で焼くハンバーグ

表面をカリッと焼き上げます。表面積が広い分、香ばしさが引き立ちます。

「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、鉄板で焼くハンバーグと、タマネギ

おもむろにタマネギを載せます!

「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、鉄板で焼くハンバーグと、タマネギのソテー

ひっくり返して、タマネギをソテーに。
タマネギが肉汁を吸って、香りが充満。これ、絶対美味いでしょ!

主なメニュー

  • フライドオニオン スマッシュバーガー… 1,500円
  • スライダー(ミニバーガー)… 500円
  • コーク… 300円
  • オレンジジュース… 300円
  • 三ツ矢サイダー… 300円
  • コーヒー… 500円

価格は税込みです。
ハンバーガーは、大小取りそろえ。小腹が空いたとき用のミニバーガーもあります。
日によっては、チキンバーガーなども販売。コーヒー豆は青梅のコーヒープラネット製。
また、地元の地酒・澤乃井(日本酒)をはじめ、ビール、ウイスキーなどアルコールも取りそろえています。

肉好きにはたまらない、スマッシュバーガー

「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、「フライドオニオン スマッシュバーガー」と、コカコーラ

フライドオニオン スマッシュバーガー、コークを注文。

「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、「フライドオニオン スマッシュバーガー」

ハンバーグは2枚で、ボリュームタップリです。

「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、「フライドオニオン スマッシュバーガー」

もしかすると、直径より高さがあるかも?

「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、スマッシュバーガーのチーズ

とろ〜り、とろけるチーズ。

「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、スマッシュバーガーのパン

バンズ(パン)は、なめらかな生地で、肉の旨味を受けとまめす。

青梅駅前人気店、しあわせの葉っぱベーカリーのパンを使用。

「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、スマッシュバーガーの、タマネギと牛肉

パンバーグは牛肉100%です。
赤身と脂のバランスが良く、ジューシー。肉本来の味が堪能できます。
飴色にソテーされたタマネギも、甘みと旨みが両立した逸品。

「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、フライドポテト

フライドポテトも自家製。ホクホクな気分になれますね。

「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、ピクルス

旬の野菜の、自家製ピクルス。今回はタマネギとハヤトウリでした。
ハンバーガーに合う、サッパリした味わい。単品でオーダーしたい出来映えですね。

「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、スマッシュバーガーと、コーラ

今では珍しい、コンツアーボトル(胴部のくびれたボトル)のコカコーラ。

「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、コカコーラとストロー

瓶にストローをさして飲みます。

「青梅スマッシュバーガー杉屋」の、暖簾

青梅宿の散策での休憩にも、ピッタリな古民家カフェ。
肉好きの、肉好きによる、肉好きのためのスマッシュバーガー店ですね!

インフォメーション

アクセス・営業案内

JR青梅線・青梅駅より、徒歩4分

●Ome smash burger杉屋(青梅スマッシュバーガー杉屋)
Webサイト… https://www.instagram.com/ome.smash.burger_sugiya/(インスタグラム)
営業時間… 10:30〜14:00 17:00〜20:00
定休日… 木曜日
住所… 東京都青梅市本町117-12

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