青梅市・野上町のPOT BELLY（ポットベリー）。
2023年春にオープンした、カフェレストランです。
日替わりランチは、地場野菜も取り入れた逸品。
青梅産の緑茶を発酵させた、コンブチャも絶品です。
目次
霞川沿いの、野菜の美味しいカフェレストラン
紅茶キノコがリバイバル？ 青梅の緑茶で造るコンブチャ
2023年春オープンの、青梅市・野上町のPOT BELLY（ポットベリー）。
レンガ風のシックな外観で、テラス席もあるカフェです。
テーブル席とカウンターのある店内は、温かみのある雰囲気です。
オシャレなインテリアも、そこかしこに！
店内では、雑貨も販売しています。
クリスマスシーズンにはサンタさんの掘り出し物も！
上の棚も見逃せません。
カウンターには、自家製のコンブチャがズラリ。
コンブチャは、お茶を酵母菌（スコビー菌）で発酵させたドリンクです。
別名「紅茶キノコ」。1970年代に紅茶キノコがブームとなりましたが… いつの間にかフィードアウト。
美味しい飲み物ですが、ちょっと誤解を与えるネーミングなのかもしれません。
画像生成AIに「紅茶キノコ」を描かせると… キノコの紅茶漬けみたいに仕上げました。
出汁が利いて、これはこれで美味そうですが… 筆者もこんな感じで、誤解していました。
そのような、紅茶キノコ改め、コンブチャですが…
海外では” Kombucha” とよばれ、健康飲料として親しまれています。日本でもここ数年、徐々に人気が復活しました。
POT BELLYのコンブチャは、青梅産のお茶を使用。茶どころならではの、コンブチャが頂けます。
POT BELLYでは、リース作りや藍染め体験など、ワークショップも開催。
ちょうど、訪れた日は、クリスマスリースを和気あいあいと作っていました。
また、ソプラノ歌手・伊藤英子さんのミニコンサートなども開催。間近でクラシックの声楽を聴けるのは、貴重ですよ！
ワークショップ、イベントの日時・内容等は、インスタグラムでご確認ください。
主なメニュー
- 日替わりランチプレート… 1,500円
- コンブチャ
- ブラックティ… 500円
- グリーンティ… 500円
- アールグレー… 500円
- 赤シソ… 600円
- コーラテイスト… 600 円
- ベリー… 600円
- オーガニックコーヒー… 500円
- オーガニックアイスティ… 500円
- オーガニックアップルジュース… 500円
価格は税込みです。
ランチは日替わり、事前にインスタグラムから予約すると良いでしょう。
コンブチャは数種類のフレーバーがあり、迷うところですね。
コーヒーなどもオーガニックで、健康志向です。
野菜たっぷりな、日替わりランチプレート
日替わりランチプレートと、赤しそのコンブチャを注文。
彩り鮮やかで美味しそう！
いったい何種類くらいの食材を、使っているのかな？
カブと豆乳のスープ。ふくよかな豆乳とカブの旨みが調和します。
ハクサイロール。キャベツ巻きのハクサイ版的なイメージですが…
鶏肉、えのき、キクラゲ、ニンジン、豆腐などを使用。具が凝っています。
塩味は控えめで、素材の良さを引き出す味わい。淡泊で飽きのこない美味しさです。
ご飯に卵焼き。
ホクホクで甘い、カボチャの甘辛。
ルッコラのサラダ。コンブチャのドレッシングで頂きます。
酸味のあるコンブチャは、ドレッシングの食材としても良いですね！
生春菊のゴマ和え。香りも良く、野菜本来の味が楽しめます。
小松菜の煮浸しも、流石の出来映え。
POT BELLYでは、地産地消を心がけ、青梅・清水農園の野菜も取り入れています。
清水農園は、農薬や化学肥料を使わずに露地で栽培。「東京都エコ農産物認証」取得の、定評ある野菜です！
赤シソのコンブチャ。爽やかな酸味で、シソの香りも良い逸品です。
この美しく透明感あふれる色合い。自然の食材の偉大さを、改めて感じます。
野菜も美味しい日替わりランチと、コンブチャが楽しめる良店です。
健康飲料としての側面が強調される、コンブチャですが…
香りも良く、のど越し爽やかなドリンクです。是非一度、お試しあれ。
POT BELLYでは、曜日限定で、酵素玄米・生米パンのプレートを提供。こちらも見逃せません！
インフォメーション
アクセス・営業案内
JR青梅線・河辺駅北口より、「青梅車庫」「裏宿町」「青梅駅前」「塩船観音循環内回り・河辺駅北口」行にて「霞橋」バス停下車・徒歩2分
駐車場… あり
●POT BELLY（ポットベリー）
Webサイト… https://www.instagram.com/love_sea_kombucha/（インスタグラム）
営業時間… 10:00〜15:00
定休日… 不定休（インスタグラムで確認）
住所… 青梅市野上町2-207-1
