トムヤンクン、パッタイ、マッサマンカレー、ガパオ。
タイ料理って、美味しいですよね。
今回は、青梅では珍しいタイ料理店「プラーカポン」の、テイクアウトをご紹介します。
目次
本格タイ料理を、テイクアウト
タイ料理は、作るのが難しい？
タイ料理店が日本で広まってから、20年ほどででしょうか？
辛くて香辛料も使う、本来、人を選ぶ筈の料理が、日本では大人気。
もちろん、日本のタイ料理店は、本場よりも辛さを控えているでしょうが…
それでも、パクチーが大ブームになるほどで、来日したタイ人も、ビックリしたそうです。
カルディなどの食品店では、ナンプラーやトムヤンクンペーストも売っています。
でも、それらを買い揃え、家で作るのも、中々ハードルが高いのです。
作るのが難しい、のもありますが…
ナンプラーなどは、開封すれば、だんだん風味は落ちるし、結構、カビも生えます。
たまに食べるのならば、タイ料理屋さんでテイクアウトしたほうが、良いと思います。
青梅の本格タイ料理店、プラーカポン
圏央道・青梅インター近くのタイ料理屋、プラーカポン。
このお店では、ランチ・ディナー共にテイクアウト可能。
本格的な、タイ料理を、家で楽しめます！
主なテイクアウトメニュー
ランチのテイクアウトです。
- パックブンライス… 700円（税込）
- ガパオライス… 700円（税込）
- マッサマンカレー… 850円（税込）
- レッドカレー… 850円（税込）
- パッタイ… 900円（税込）
パックブンは、「空心菜」と呼ばれる野菜です。
「エンサイ」ともいわれ、沖縄料理や中華料理でも使わます。
50円プラスで、目玉焼きのトッピングが出来ます。
ガパオには、やっぱり目玉焼きが欲しいですよね。
ガパオライス
今回は、ガパオライスをテイクアウト。
もちろん、目玉焼きもトッピング、辛さも選べます。
多少、保温力のある、スチレン製のケースでの持ち帰りでした。
蓋を開けると、ライスの右にガパオ。
ガパオを上にかけるお店もありますが、テイクアウトならこの方が良いのでしょう。
ガパオですが、豚肉のようですね。
鶏肉を使う店もありますし、バリエーションがあるのでしょう。
かなり粗挽きで、ひき肉というよりも、「塊」に近いです。
肉を食べているな、ってしみじみと思う食感です！
パプリカと、緑色の野菜は、空心菜でしょうか？
彩りも鮮やかです。
「ガパオ」は元々、料理名ではなく、ホーリーバジルという、ハーブの名です。
ヒンドゥー教では、聖なる植物。
インドの伝統医学でも、薬草として使われます。
そう言えば、「ホーリー」って聖なるという意味ですからね。
話が反れました…
ホーリーバイル独特の、爽やかでクセのない香りが良いですね。
食べている時はさほど意識しないけれど、普通の炒めものと違った清涼感があります。
ガパオライスといえば、やっぱり目玉焼き！
黄身の濃厚な味と、ガパオがとてもマッチします。
ご飯は、インディカ米、いわゆるタイ米です。
やはり、ガパオにはサラサラしたインディカ米が似合います。
これも、専門店ならではですね。
インディカは、炊くというよりも、パスタみたいに茹でて湯切りする、レシピもありますが…
このお店では、どうなんんでしょうか？
タイ料理のテイクアウト、中々良いですよ。
最初にも書きましたが、自分で作ろうとすると、調味料や香辛料を揃えるだけで大変。
インディカ米を用意するのも、近くのスーパーなどには、ありませんものね。
それに、やはり専門店ならではの味付けは、真似できませんから。
インフォメーション
アクセス・営業案内
JR青梅線・河辺駅より、「入間市駅」行バスにて「今寺榎」バス停下車3分
●プラーカポン
Webサイト… https://plaakapon.shopinfo.jp/
営業時間… 11:00〜15:00（ラストオーダー14:00）17:00〜22:00（ラストオーダー21:30）
※土日祝は11:00〜22:00
※緊急事態宣言を受け2020年4月現在、ディナー営業は20:00まで、テイクアウトは21:00までに短縮
定休日… 月曜日（祝日の場合、翌火曜日）
住所… 東京都青梅市今寺3-382-1
電話… 0428-27-4836
