JR秋川駅北口・徒歩2分の「グリルダイニングCOLLABO」。
食材を吟味した料理が秀逸なイタリアンです。
生パスタやリゾットが気軽に楽しめるランチも魅力。
厳選食材を活かした料理を味わえます。
生パスタが気軽に楽しめる、あきる野のイタリアン
2024年オープン、秋川駅北口のイタリアン
2024年オープンの「グリルダイニングCOLLABO」。
JR五日市線・秋川駅北口徒歩2分の、便利なイタリアンレストランです。
決して大きくはありませんが、シックな店内は落ち着いた雰囲気。
小粋な趣きが良いですね！
店主は、あきる野・某有名ステーキレストランでも腕を振るった経験も。
パスタ等の他に、本格グリル料理も頂けます。
主なランチメニュー
- ポモドーロ… 1,200円
- キノコ・ロッソ… 1,680円
- アマトリチャーナ… 1,480円
- ボンゴレ・ロッソ… 1,580円
- 牡蠣クリームパスタ… 1,780円
- しらすペペロンチーノ… 1,680円
- ボンゴレビアンコ… 1,580円
- ゴルゴンゾーラと岩ノリのクリームパスタ… 1,580円
- チーズリゾット… 1,780円
- ランチ Aセット（ドリンク）… +250円
- ランチ Bセット（サラダ・ドリンク）… +440円
- ランチ Cセット（前菜・サラダ・ドリンク・プチドルチェ）… +880円
- 日の出ルッコラと削りたてパルミジャーノチーズのサラダ… 880円
- ムール貝とアサリの白ワイン蒸し… 950円
- 厚切り牛タンのグリル… 2,980円
- 黒毛和牛のグリル～美味しい塩とわさびで～… 3,580円
2025年11月現在の税込価格です。
パスタは生パスタを使用、和牛などのグリル料理もラインナップ。
地元食材も取り入れた、厳選素材のメニューです。
生パスタのキノコ・ロッソ
キノコ・ロッソのパスタをBセット（サラダ・ドリンク付き）で注文。
ランチのサラダですが、このボリューム！
卵、醤油を使用した自家製ドレッシングが、新鮮な野菜を引き立てます。
数種類のキノコを使用したパスタです。
この日はシイタケ、エリンギ、シメジ、黒マイタケなどを使用。
トマトベースのソースに、チーズもタップリ。
トマトの爽やかな酸味と旨味が凝縮されています。
キノコの種類によって、様々な食感が楽しめます。
生パスタならではの、モチモチな食感と小麦の香り。風味も抜群です。
ソースの絡みも良く、一体感のある仕上がりは流石。
食後はコーヒー。香り、苦味、旨味のバランスが良い、スッキリとしたテイストです。
専門店ならではの、きめ細やかな料理が楽しめる良店です。
吟味した食材を活かしたパスタが味わえます。
今回はパスタを頂きましたが…
ステーキ店の経験を活かしたグリル料理も定評があります。
駅からも近く、便利なのも良いですね。
インフォメーション
アクセス・営業案内
JR五日市線・秋川駅北口より、徒歩2分
●グリルダイニングCOLLABO
WEBサイト… https://www.instagram.com/collabo_akiruno（インスタグラム）
営業時間…
ランチ11:30〜14:30（月、水、木、土、日）
ディナー17:30〜22:00（金、土は23:00まで）
定休日… 火曜日
住所… 東京都あきる野市秋川2-3-4
電話… 042-595-5062
