福生の「麺や田むら」。 オリジナリティあふれる、ラーメン・つけ麺の専門店です。 麺を昆布水で浸した、独特のつけ麺。 素材だけではなく、新機軸あふれるレシピが楽しめるお店です。

日本でも屈指の専門店、担々麺 杉山。 行列のできるこのお店は、遠方からのお客さんで賑わっています。 独特の海老のローストが載った担々麺、一度は食べないと損ですよ！

青梅市・河辺の「梅浜亭」。 豚骨醤油と太麺が特徴の、いわゆる家系ラーメン店です。 昼時は、行列も出来る人気店。 青梅で食べる、横浜家系ラーメンは、果たしてどんな味？

2020年10月にオープンした、羽村のラーメン店「ふるいち」。 何度か前を通るも、店の前に行列が出来ています。 気になり、昼時を外し、出かけてみました。 なるほど、これは美味しい、人気が出るわけです。

瑞穂町・新青梅街道沿いの「中華料理ぼん天 瑞穂店」。 ラーメンがメインの、中華料理店です。 ここの「すっぴんラーメン」は、具がネギだけ、潔くそして美味い！ また、ニンニクたっぷりの餃子も、オススメです。

羽村市・小作台の「らーめん 虎テツ」。 2017年、聖蹟桜ヶ丘から羽村に移転した、人気ラーメン店です。 豚骨と煮干しの合わせ技のスープに、コシの強い麺、そして特製チャーシュー。 それぞれが高次元、でも、バランスの良い美味しいラーメンを頂きました！